29/04/2026
TIỆM BÁNH HẠNH PHÚC
Tiệm bánh hạnh phúc nằm trong một khu phân lô nhà ở ven đô, nơi nhịp sống thưa thớt và hạ tầng chưa được hoàn thiện. Công trình được thiết kế với mong muốn tự tạo ra sức sống cho riêng mình, vừa tìm cách ứng xử với bối cảnh tẻ nhạt và thiếu tính xã hội của khu dân cư.
Khoảng lùi trước theo quy hoạch được kéo dài dưới một mái hiên lớn để hình thành khu vườn đón với nhiều tầng cây xanh. Thay vì tạo ra một mặt tiền thương mại trực diện, giải pháp này xây dựng một vùng chuyển tiếp bán công cộng giữa đường phố và không gian bên trong. Cảnh quan đóng vai trò như lớp đệm về thị giác và âm thanh, đồng thời trở thành yếu tố nhận diện chính của công trình.
Do yêu cầu tuân thủ mẫu nhà quy hoạch, cấu trúc mặt bằng và hình khối tổng thể hầu như được giữ nguyên. Những điều chỉnh được tập trung vào hệ kết cấu nhằm tạo ra một không gian liên tục và phù hợp hơn với tính chất của một công trình công cộng. Cột góc tại hiên đón được loại bỏ để mở rộng tầm nhìn và khả năng tiếp cận. Ban công tầng một được thiết kế trên một bản sàn công xôn kéo dài từ bên trong ra ngoài mà không bị chia cắt bởi cột đỡ, trong khi hai cột chính được đưa ra phía khoảng thông tầng hướng mặt tiền để tái tổ chức nhịp kết cấu. Các can thiệp này giúp kết nối các tầng theo phương đứng, đồng thời mở rộng mối liên hệ giữa khu vườn và các không gian bên trong.
Hai cấu trúc gỗ rỗng được đặt vào các khoảng trống của khung kết cấu thay thế cho mảng tường đặc, giữ cho mạch không gian không bị gián đoạn. Các lớp cây cối, các mảng cửa kính lớn và nội thất tạo ra các lớp ngăn chia nhẹ và trong mờ, vừa đủ để gợi mở các hoạt động ẩn phía sau, cũng vừa đủ để định hình và xác lập tính riêng tư cần thiết cho mỗi chức năng.
Bếp được tổ chức như một không gian mở, đưa quá trình làm bánh trở thành một phần của trải nghiệm kiến trúc. Mùi bánh mới ra lò, chuyển động của người thợ và nhịp vận hành của khu bếp liên tục hiện diện trong không gian phục vụ. Chương trình workshop được tích hợp vào hoạt động, cho phép khách hàng quan sát và trực tiếp tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm.
Cảm giác thoải mái và năng lượng tích cực được đề cao trong trải nghiệm. Ánh sáng tự nhiên và cây xanh được được tận dụng tối đa; sự bố trí các khu vực ngồi được phân chia theo nhóm khách hàng và tính chất sử dụng; việc chọn lựa nội thất, trang trí cũng lồng ghép nhiều câu chuyện để khám phá thay vì chỉ phục vụ thẩm mỹ thị giác. Sự kích hoạt nhiều lớp cảm nhận trong trải nghiệm giúp bầu không khí của Tiệm bánh hạnh phúc trở nên khác biệt với các không gian tiêu dùng thông thường.
Địa điểm: p. Cát Lái, HCM
Năm hoàn thành: 2025
Thiết kế: LabAA
Thi công: Tân Kiến Âu (tổng thầu), Luu's atelier (kết cấu gỗ), Silver Cloud Landscape (cảnh quan), Bốn một hai (nội thất rời)
