Timmervikens Skafferi

Hem
Sverige
Kode
Timmervikens Skafferi

Odlat och producerat i Timmervik, gränsen mellan Stenungsund och Kungälv.

Här hittar du information om vad som finns att köpa just nu av lokalproducerade grönsaker, hemkokta kolastänger, örtsalter, marmelader, honung, bivaxdukar och mycket mer.

29/05/2026

Vill du uppmärksamma en mamma?
Ge en present till en fin kollega? En lite uppskattningsgåva till barnens lärare?

Här finns fina plantor och gott mathantverk att ge bort. Lokalt odlat och producerat.
Vad sägs om ampeltomat, kompakt chili perfekt för kruka, rikgivande spetspaprika, eller varför inte en lågväxande solros perfekt för rabatt eller kruka?

Välkommen förbi och botanisera själv, eller hör av dig så hjälper jag till att sätta ihop något.

👋👩‍🌾
/Josefina

19/05/2026

PLANTFÖRSÄLJNING på Stora Höga Dagen den 30:e maj kl. 10-15 på återvinningscentralen.

Jag kommer dit med plantor av tomater, paprika, chili, aubergine, Tomatillo, kronärtskocka, olika sommarblommor, örter med mera.

Fyll upp dina odlingsbäddar och krukor inför sommaren, och passa på att hitta den perfekta presenten till mors dag. En kruktomat är väl optimalt! 😍

Ta med hela familjen, för det är en familjefest!

Ses vi där?
👋👩‍🌾
/Josefina

15/05/2026

Troligen sista helgen med nygräddade surdegsfrallor.
Missa inte chansen till en helgfrukost med nygräddade surdegsfrallor på spannmål från , yoghurt från och en kopp nybryggt kaffe från .
Frallor finns lördag och söndag från kl. 8.

Prima råvaror ger fantastiskt bröd!
Lundenvete, enkorn, svedjeråg och havregryn från . Allt ekologiskt odlat. 💚

👋👩‍🍳
/Josefina

15/05/2026

Gårdsbutiken är öppen alla dagar kl. 8-20 med självbetjäning.

SÄSONGSAKTUELLT:

Superfina och avhärdade plantor.
Mängder av olika tomater, kompakta kruktomater, busktomater för friland, högväxande tomater. Fruktstorlek från små godistomater via körsbär, plommon, normalstora och upp till rejäla bifftomater. Gröna, gula, orange, svarta, röda. Nåt för alla skulle jag vilja säga!

Sommarblommorna är också hög tid för nu. Rosenskäror, zinnior, aster, nejlika, eternell, rudbeckia, jätteverbena och min personliga favorit rödmalva.

Flera sorters aubergine, men också kronärtskockor, physalis, örter …

Gurkväxter är det också dags för nu. Äppelgurkor, salladsgurkor, slanggurkor, squash, vintersquash och pumpor.

Planteringsjord, kompostjord, kogödsel och växtnäring samt odlingstillbehör (krukor, etiketter, tomatclips, blompinnar) finns nu på plats. Jag har satt ihop ett begränsat antal set med pluggbrätten (växthushuv, pluggbrätte, bevattningsmatta & bricka) i mina två favoritstorlekar 60 plugg och 104 plugg.

NYHET!
Äggprenumeration! Varannan fredag kommer ägg från grönbeteshönor i Fjällbacka, start månadsskiftet maj/juni. Prenumerera på ägg så säkrar du din tillgång till goda ägg från höns som har det bra.

GIVETVIS:
Du hittar, precis som tidigare, fint, smakrikt mathantverk gjort på Timmerviksodlade grönsaker. Marmelader, örtsalter, chilisåser, fermenterade grönsaker, inlagda grönsaker, honung …

NYA STAMMISAR I UTBUDET:
Förutom mina egna produkter finns numera andra fina lokalproducerade produkter i sortimentet. Till exempel mejerier från i Kode, spannmålsprodukter (mjöl, gryn, knäckebröd, mm) från i Trollhättan, läsk och alkoholfri öl från i Jörlanda, fisksås & sjöpungsfond från i Lysekil och kaffe från i Stenungsund.

Varmt välkommen!

Berghällsvägen 2 i Timmervik
(Postadress Kode)
Alla dagar kl. 8-20 med självbetjäning.
Betalning med Swish och kort.

👋👩‍🌾👩‍🍳
/Josefina

13/05/2026

Nu är kålkvarteret redo för plantering.
Kort vecka som blev ännu kortare pga av lite olika saker som kallas livet. 😅

Natalie har kört på med att fräsa ner gödsel och sen har vi tillsammans lagt ut droppslang och ensilage, och en bädd med minispetskål och kålrabbi hann hon peta ner i jorden innan himlen öppnade sig och klockan var dags att gå hem.

Då livet kom emellan och förkortade min redan korta arbetsvecka så bestämde jag mig tidigt att det får bli jobb även torsdag och fredag. Vill inte halka efter mer nu. Plantorna behöver komma ner i jorden och växthuset ska planteras.

Tänk att om en vecka är över hälften av odlingen sådd eller planterad. Otroligt!

👋👩‍🌾
/Josefina

13/05/2026

Nu är kylen proppfull med fina mejerier från
Mjölk, yoghurt, filmjölk, Eldost och Qvickost. I frysen hittar du ostkaka och Brynost.

Jag har några flaskor mjölk kvar med bäst-före (bra långt efter) 14 maj, och har sänkt priset på dessa till dig som vill förbarma dig över dem.

Välkommen hit!
/Josefina

11/05/2026

Gurkplantornas tid är nu!
Gurkor, squash, pumpor, vintersquash och melon.

Om du inte har smakat egenodlad (eller åtminstone närodlad) gurka så har du verkligen missat något. Till skillnad från gurkan du hittar året om i butiken så är det faktiskt smak i denna gurka!

Alla gurkor jag odlar funkar fint att ha på friland, så du behöver inget växthus med andra ord. Squash och pumpa trivs bäst på friland, melonerna föredrar växthus eller möjligtvis varmt, skyddat läge.

Gurkor:
- Beth Alpha
En grön salladsgurka som är lika god färsk som inlagd.
- Arboga Vit
En vit salladsgurka från 1800-talet. Lika god färsk som inlagd.
- Shintokiwa
Min absoluta favorit! En mindre slanggurka med otrolig smak! Går också lägga in.
- Suyo Long
En riktigt lång slanggurka som sägs vara oslagbar i smaken. Ny för mig i år.
- Cool Customer
Grön inläggningsgurka. God färsk och går att lägga in. Skörda liten för cornichons.
- Miniature White
En vit picklesgurka. God färsk!
- Crystal Apple
Vitgul äppelgurka. En rund gurka. Rolig att klyfta och servera som äpple. Eller skiva till mackan. Går att lägga in.
- Richmond Green Apple
En limegrön äppelgurka. Riktigt smaklig och krispig.

Squash:
- Black Beauty, klassisk grön squash
- Golden Glory, klassisk gul squash
- Cocozelle, klassisk randig, italiensk squash
- Saffron, liten gul, min favorit
- Custard White, vit tefatsliknande squash

Vintersquash:
- Green Hokkaido, grön Hokkaido med orange kött
- Gold Nugget, liten orange vintersquash
- Kroshka, ljusgrå plattrund med orange kött

Pumpa:
- Vegetable Spaghetti, gul spaghettipumpa
- Stripetti, gulgrönrandig spaghettipumpa
- Rouge vid d’Etampes, orange plattrund pumpa

Melon:
- Jenny Lind, söt cantaloupe med grönt kött
- Sweet Granite, nätmelon

Tänk på att gurkväxter inte gillar låga temperaturer, så ska du ha dem ute får du vänta några veckor till med utplantering. I växthus går bra inom kort om du kan säkra att de har det varmt och gott om de kalla nätterna. 💚 Gurkväxterna hittar du inne i gårdsbutiken.

Varmt välkommen till
Timmervikens Skafferi
📍Berghällsvägen 2 i Timmervik
(Postadress Kode)
Öppet med självbetjäning dagligen kl. 10-20

👋👩‍🌾
/Josefina

10/05/2026

De första sådderna och planteringarna på friland är nu gjorda, och kvarteret med lök- och baljväxter var först ut.

Medan Natalie körde tvåhjulstraktor i blivande kålkvarteret jobbade Lovisa och jag på med lök- och baljväxter. Natalie gör sin LIA hos mig, och Lovisa ville intervjua mig om växtskydd och erbjöd sig att göra det på plats i odlingen med händerna i jorden. Perfekt!

Sättlöken är satt. Både den som ska bli tidig knipplök och den som ska bli stor och lagringsduglig. Även frösådda plantor av den rosa delikatesslöken Keravel samt vit lök (silverlök) Musona och den gula jättelöken Exhibition har kommit ner i jorden.
Små gräsliknande plantor av salladslök är planterad och det känns osannolikt att dessa små trådar ska bli fina salladslökar.

Ärtor och bondbönor tål låga temperaturer och kan direktsås tidigt på våren. Enligt min planering skulle dessa frön varit jorden redan för en månad sedan, men jag var lite väl optimistisk när jag jobbade med årets odlingsplanering. Jag VET ju att min jord inte är brukbar så tidigt i april. 😅
Lokförare Bergfälts jätteärt är en stor, platt sockerärt som är god från tunn platt balja till stor och uppsvälld. Otrolig sockerärt! Brytsockerärt Sugar Snap och Delikett är mindre, tjocka sockerärtor som är så där superkrispiga och smått beroendeframkallande. Dessa delikatesser längtar jag SÅ efter just nu.

Några meter med dill och koriander fick vi också till, och dessa smakbomber håller jag tummarna för i år. De trivs inte hos mig, men jag testar nya sätt och tänker inte ge upp i första taget. 💪

Medan Lovisa och jag krattade, drog sårade, sådde, planterade, krattade igen och vattnade kunde Lovisa ställa sina frågor och jag babbla på om hur jag jobbar och tänker med odlingen generellt och mer specifikt med växtskydd.
Givande samtal!

Nu hoppas vi på lite lagom med regn på nätterna så fröer och småplantor har en chans att etablera sig utan alltför stor arbetsinsats med vattning. Lite varmare nätter står också på önskelistan.

Kommande vecka ska ännu mer hända i odlingen, och som jag längtar efter måndag morgon! 🤩

👋👩‍🌾
/Josefina

09/05/2026

Prenumerera på grönbetesägg!
Ni är många som efterfrågar ägg, och jag vill göra det möjligt för er att ha tillgång till goda ägg producerade på ett för djuren (och naturen och människan) bra sätt. Jag startar ett samarbete med som har höns på grönbete och en djurhållning jag kan stå för.

För att det ska vara möjligt kommer jag erbjuda er prenumeration på ägg, och jag öppnar nu möjligheten att boka in er. Får jag ihop tillräckligt många blir det leverans varje fredag, annars varannan.

Jag tänker mig att du kan välja att prenumerera på en färdig kartong med 15 ägg (110kr) alternativt valfritt antal som du hämtar i medhavd kartong (7kr/st).

Jag kommer också ta in extra ägg för de som inte vill prenumerera, men då blir de till ett högre pris. Prenumerationssystemet har jag för att det ska bli ekonomiskt möjligt att tillhandahålla färskvaror och minimera svinn som blir en ekonomisk belastning för mig.

Innan jag kan spika detta helt behöver jag få in era önskade bokningar. Hur många ägg och om ni vill ha det varje vecka eller varannan?
Starten blir kring månadsskiftet maj/juni då den unga hönsbesättningen kommit igång ordentligt med sin äggproduktion.

Skriv här, i DM, sms eller mejl. Se till att du får en bekräftelse av mig. Jag kommer behöva ditt namn och mobilnummer så jag kan upprätta en prenumerationslista.

Jag är SÅ exhalterad över detta samarbete! 😍Hoppas du är det med?!

👋👩‍🌾
/Josefina

09/05/2026

Veckorna rusar iväg och odlingen tar form dag för dag. Veckans fokus var kålkvarteret där det ska växa vitkål, rödkål, savoykål, spetskål, brysselkål, blomkål, salladskål, grönkål, svartkål, bladraps, broccoli, majrova, rädisor, pak choi, kålrabbi, kålrot …
Tänk så vi ska frossa i kål i sommar och höst! 😍

Då jag hade Lovisa med mig en hel dag i odlingen för intervju om växtskydd (hon läser till Trädgårdsingenjör på SLU i Alnarp) fick Natalie ansvaret att göra iordning kålkvarteret med allt vad det innebär:

1. Slå ner rågen som växer där
2. Fräsa ner rågresterna
3. Forma bäddar
4. Bredgrepa
5. Gödsla
6. Slå sönder hästgödslet med slaghacken
7. Fräsa ner gödslet (får bli nästa vecka)

Jag är så tacksam att få omge mig med fantastiska människor. Natalie som gör sin LIA hos mig och har ingen tidigare erfarenhet av odling men ett stort intresse, mycket kunskap och ett driv att få testa sin teoretiska kunskap i verkligheten. Och som hon gör det! 💪

Lovisa som var här och intervjuade mig var också till stor hjälp under dagen (vi sådde och planterade för fullt, berättar mer om vad i ett annat inlägg) och det var nyttigt att få bolla växtskydd med henne. Vi pratade mekaniskt (ex kålnät), biologiskt (ex nyttodjur) och kemiskt (inget jag använder!) växtskydd och kruxet med biologiska växtskydd som man tycker låter bra men som i sin tur kan påverka andra djurarter negativt. Mycket givande dag för oss båda!

Nu torkar jorden upp snabbt och ytan där kålen ska vara är den yta jag började min odling för s*x år sedan, så här är det luckert och fint. Jag hoppas på rekordskörd! 🤩
Nästa vecka är en mycket kort vecka, så jag får planera mina dagar väl. Jordprov ska tas i odlingstunneln, kålen ska ut, rotfruktsbäddar ska kultiveras, gurkkvarteret ska gödslas och förberedas, paprika och chili ska planteras …
Ja, du hör ju att allt det är omöjligt att hinna på tre dagar. Prioritering, prioritering, prioritering.

Vilken kål längtar du mest efter nu?
Jag tror några av er kan gissa min.
Ledtråd: golfboll. 😁

👋👩‍🌾
/Josefina

Adress

Berghällsvägen 2
Kode
44297

Telefon

+46703014425

Webbplats

http://www.timmervikensskafferi.se/

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Timmervikens Skafferi postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Timmervikens Skafferi:

Genvägar

Vill du placera din affär längst upp i Entreprenör-listan i Kode?

Dela

Typ

Trädgårdsmästare