What are the opening hours?

Monday 10:00 - 18:00 Tuesday 10:00 - 18:00 Wednesday 10:00 - 18:00 Thursday 10:00 - 18:00 Friday 10:00 - 18:00

Скорая Помощь Ресторанам, Автомобильный проезд 10/8, Moscow (2026)

27/01/2020

Очистка теппана✳️
⠀
В зависимости от принципа удаления жира и излишков сока, образующихся в процессе приготовления, все теппаны можно разделить на две группы.
⠀
В моделях, предназначенных, главным образом, для кухонных цехов, по периметру жарочных поверхностей предусмотрен специальный желоб.
⠀
У теппанов, устанавливаемых в залах, как правило, края ровные, а в середине имеется отверстие для стекания отходов в съемный жиросборник.
⠀
В любом случае после приготовления каждого блюда разогретую рабочую поверхность необходимо тщательно очистить, перед тем как помещать на нее другие ингредиенты.
⠀
Для этого следует снять лопаткой остатки продуктов, полить жаровню водой и протереть чистой тряпкой.
⠀
Завершающим этапом очистки станет обработка нагретой поверхности маслом и ее полировка до блеска чистым полотенцем.
⠀
Кстати, отметим, что при размещении теппана в зале над ним потребуется установить островную вытяжку.
⠀
#советыотспр
#скораяпомощьресторанам
#ресторатор

17/01/2020

НЕ ЭКОНОМИТЬ, НО СЧИТАТЬ.
ПРИБЫЛЬНЫЙ РЕСТОРАН
⠀
Сокращение расходов.
Управленец ежедневно думает о сокращении расходной части своего бизнеса. Важная часть работы. Конечно, проще думать о повышении выручки и о том, как привлечь большее количество гостей, таким образом повышая дивиденды предприятия. На самом деле думать о сокращении расходов тяжеловато, но и упускать этот процесс нельзя.
⠀
✅Фонд оплаты труда.
Самый лучший фонд оплаты труда – постоянный процент отчислений от личной кассовой выручки. При процентных исчислениях общей картины финансовой работы вашего предприятия учитывайте, что выплаты в фонд оплаты труда не должны превышать 26–28 % от общего дохода предприятия.
⠀
⚠️Взаимозаменяемость продуктов. Гость – человек, который тоже любит считать деньги. Его желание – сходить в ресторан покушать вкусно, чтобы обслужили, расслабиться и выпить, при этом, конечно, он хочет уложиться в определенную сумму. Поставьте своему шефу задачу: себестоимость – не выше вот такого уровня, если получилось больше – иди, думай и твори дальше.
⠀
❎Обучение персонала – деловитость людей.
Научить людей чувствовать себя хозяевами своих рабочих мест – это важный управленческий момент в ресторане.
Лозунг: «Чистые полки складов ресторана – показатель уровня качества приготовления и продаж».
⠀
❗️Оптимизация бухгалтерского отдела. Без комментариев - это святое в современной России
⠀
♻️Поставщики – разбор по ценовой политике.
⠀
Надо искать, просматривая ассортимент поставщиков. Иногда устраиваются распродажи очень хороших марок. Можно запастись.
⠀
🔞Для кухни – четкие правила.
И инструкции - потратьте немного времени, или вызовите профессионалов. В дальнейшем это окупит себя
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей

04/01/2020

С наступившим Новым годом, друзья🎄
⠀
Мы от лица всей компании «Скорая помощь Ресторанам»
Поздравляем с праздниками, и желаем исполнения всех задуманных планов!
Не откладывайте на завтра то, что можно приготовить сегодня 🖤
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей

26/12/2019

Пост-знакомство-напоминание
⠀
Кто такие «Скорая помощь ресторанам»?
⠀
Зачем нужно быть на них подписанными?
⠀
Почему они лучше остальных?
🙂
⠀
1) Мы команда профессионалов (банально, да?) которые искренне любят своё дело и рестораторов. Мы знаем что такое открывать свой бизнес и как сделать так, чтоб не болело потом.
Мы поставляем оборудование и обслуживаем его (без дилетантов и развода)
А ещё мы занимаемся производством теппан-яки плит, но это уже другая история)
⠀
2) Мы регулярно публикуем полезный контент и статьи для рестораторов. Без воды👌🏻
А ещё делимся самым необходимым оборудованием из наличия 👍🏼
⠀
3) Потому что мы сами в прошлом работали и на кухне, и в управлении в сфере гостеприимства, и в своё время таких поставщиков нам не хватало;(
Решили исправить ситуацию!
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей

19/12/2019

ДВА МАГИЧЕСКИХ ТРЕУГОЛЬНИКА В РЕСТОРАННОМ БИЗНЕСЕ
⠀
Всем рестораторам – начинающим и действующим – хочу напомнить известную аксиому ресторанного дела: успешный ресторан строится на принципе «золотых» правил двух треугольников.
⠀
Правило первого треугольника. Названия вершин одинаковые: локация, локация и еще раз локация.
Первый критерий успешности ресторана – его месторасположение, та самая пресловутая локация.
Необходимо отдавать себе отчет в том, где находится ваше будущее предприятие, учитывайте это обстоятельство при выборе концепции будущего ресторана.
⠀
Правило второго треугольника. Первая вершина – название ресторана. Вторая – кухня. Третья – интерьер.
⠀
Помните, «как вы яхту назовете, так она и поплывет»? Название ресторана напрямую связано с его стилем, кухней, интерьером, местоположением и многими другими факторами.
⠀
Вторая вершина – кухня. На ней командой профессионалов будет производиться то, что вы будете предлагать гостям.
⠀
Большой совет: не экономьте на проекте! От грамотного проекта кухни зависит дальнейшая работа производства. Проект должен быть реальным, а не сделанным лишь для согласования. Обязательно вникайте во все детали, изучайте термины строителей и проектировщиков, а если не знаете – требуйте объяснения и перевода этих умных слов.
⠀
Третья вершина – это интерьер, декор и дизайн ресторана. Все эти три понятия должны быть связанными воедино, а одна деталь плавно перетекать в другую. Поэтому, задумав ресторан, постарайтесь отойти от своих предубеждений, от стремления что-то навязать, и у вас получится лучшее заведение.
⠀
При соблюдении правил двух треугольников у вас всегда выйдет правильный результат. Удачи вам в осуществлении планов!
⠀
Г.И.Мтвралашвили
Источник: https://edumart.kz/ru/book/knigi
⠀
Хотим ещё добавить, что с 2мя вершинами второго треугольника наша команда с радостью поможет 👌🏻
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей

12/12/2019

Вакуумный упаковщик Lerica C312
⠀
Вот он, настоящий экономист на кухне)
Правильные заготовки - залог успеха и скорости отдачи😜
⠀
C312 имеет микропроцессор и предлагает ассортимент из 10 независимых программ. C312 выполнена полностью из нержавеющей стали, и имеет округлые внутренние углы для облегчения очистки
⠀
Характеристики:
⠀
корпус из нержавеющей стали
выпуклая крышка из полиметилметакрилата (высококачественный пластик)
манометр для контроля уровня вакуума
⠀
возможность создания вакуума до 99,9%
⠀
вставки для уменьшения объема камеры – в комплекте
⠀
10 различных программ вакуумирования;
⠀
эргономичная цифровая панель управления
⠀
кнопка экстренной остановки
⠀
съемная сварочная планка с креплением тефлоновой ленты
помпа 12 m3/h
⠀
макс. ширина пакетов 310 мм
Габариты 415х592х407 мм
Размеры камеры 343x434x175 мм
Мощность 0,75 кВт
Напряжение 220 В
Вес 35 кг
производство Италия
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#мужскаякухня
#профессиональноеоборудование

07/12/2019

5 ПОВОДОВ ПОДУМАТЬ О КОФЕЙНОЙ КАРТЕ В РЕСТОРАНЕ
⠀
Во многих столичных ресторанах рестораторы потихоньку «забивают» на улучшение и модернизацию кофейной карты☕️
⠀
Оно и понятно, форматы кофеен с фикс-ценой и полулитровыми чашками сейчас приближены к тому, чтоб стать 100% ассоциацией у потребителя с кофе. Крафтовый стаканчик - идеальный кофе, и ждать его в ресторане не стоит, мол Ресторан это про еду😕
⠀
Только вот хороший кофе в любом заведении это не просто дайджестив, но и бустер для продаж:
⠀
☕️ Высокая маржинальность
☕️ Создание атмосферы (запах кофе и выпечки мотивирует к покупке)
☕️ Повод для селфи - про красивую посуду мы уже писали, ну а кофе с пышной шапкой из сливок и пряничным человечком так и просится в Инстаграм❤️
☕️ Повод вернуться 👏🏻
⠀
А значит, время посмотреть на кофейную карту в ресторане под другим углом, и сделать шаг навстречу кофеманам.
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

02/12/2019

7 ПРИНЦИПОВ МЕНЮ БОРДОВ, УВЕЛИЧИВАЮЩИХ ПРОДАЖИ
⠀
Согласно исследованиям 56% посетителей формируют предпочтения, изучая меню борды. Около 74% опрошенных назвали легкость и читаемость наиболее важными качествами меню бордов.
⠀
1. Использование "горячих зон"
«Горячие зоны» – те места, на которые посетители в меню бордах обращают внимание прежде всего. Здесь следует размещать наиболее продаваемые, высоко маржинальные и приоритетные блюда.
⠀
2. Большим позициям - больше места
Проанализируйте, как соотносятся продажи позиций меню с количеством отведенного для них пространства.
Затем задайте важный вопрос: имеет ли процентный вклад позиции в продажи соотношение хотя бы один к одному по отношению к занимаемому пространству?
⠀
3. Порядок размещения
Подобно тому, как бестселлеры и высоко маржинальные позиции должны получать больше пространства, точно также они должны получать более видные места.
⠀
4. Пробовать, поддерживать и беречь
Эти три императива представляют собой стратегию поведения в случае внесения изменений в содержимое меню борда
⠀
5. Думать как посетитель
Блюда на меню борде должны располагаться в той последовательности, в которой посетители их обычно заказывают. Что они заказывают первым, вторым, третьим? Оптимизируйте структуру меню борда.
⠀
6. Брендировать
Хороший брендинг – это больше, чем просто логотип. Это позволит повысить доверие посетителя и позитивно скажется на совокупном опыте общения с заведением.
⠀
Гостю по большому счету от вашего меню борда нужны только 2 вещи – легко прочитать и легко найти. Все остальное – от лукавого.
⠀
7. Измерять
Статистика решает. Теперь, когда вы оптимизировали ваш меню борд, настало время измерить эффект от ваших усилий.
⠀
Источник: https://yummies.ru/
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#профессиональноеоборудование

25/11/2019

Профессиональные плиты б/у
⠀
Далеко не всегда у только-только открывающегося кафе или небольшого ресторана есть достаточное количество денежных средств, чтобы приобрести все необходимое оборудование.
⠀
И в таком случае может оказаться очень подходящим наше предложение: бывшее в употреблении оборудование для различных заведений.
⠀
Наша компания отбирает работоспособные и надежные плиты для кафе б/у, которые смогут прослужить вам еще достаточное время.
А цены на такое оборудование, как известно, несколько ниже, чем на совсем новое.
⠀
Скорая помощь ресторанам - надежный старший брат молодого ресторатора 👍🏼
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#мужскаякухня
#профессиональноеоборудование

16/11/2019

Приготовление на теппане - это красиво!
⠀
Фото с мастер-класса Сергея Лигая
⠀
Готовы украсить любую кухню - от домашней, до промышленной!
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#мужскаякухня
#профессиональноеоборудование

10/11/2019

ХОЧУ ECO - FRIENDLY РЕСТОРАН!
С ЧЕГО НАЧАТЬ?
⠀
✅ "Зеленое" меню
Первое, что можно сделать более экологичным в ресторане — это меню.
Идеальное "комбо" — это экологически чистые (органические) продукты, которые привезены из вашего региона.
✅ Эффективное использование воды
Помочь сохранить водные ресурсы, которыми обладает эта планета — вполне посильная задача для ресторанного бизнеса
✅ Сокращение отходов
Правильно рассчитывайте объем порций, чтобы оставалось как можно меньше отходов. Оставшуюся еду хорошего качества смело жертвуйте в местные ночлежки и приюты или публикуйте объявления о блюдах в тематических пабликах в социальных сетях.
✅ Сотрудничество с компаниями по переработке
Свяжитесь с местными компаниями по утилизации и переработке отходов, а затем утилизируйте все, что можете. Как правило пластик, стекло, бумага, картон и алюминий могут быть переработаны.
✅ Разумный расход электричества
Ресторан — предприятие энергозатратное во всех смыслах. А современное оборудование позволяет использовать электричество в меньших объемах, (поставляемое нами- все соответствует понятиям эко-потребления 👌🏻)
✅ Пусть клиенты будут в курсе
Переход на экологически чистые продукты — это замечательно, но если вы не расскажете о своей "зеленой" миссии клиентам, сами они вряд ли узнают. Многие экологичные практики тяжело заметить невооруженным глазом. Поэтому не стесняйтесь в соцсетях и на сайте рассказывать о том, как вы помогаете окружающей среде. Небезразличные люди обязательно к вам потянутся, а это еще одна возможность для продвижения вашего ресторана!
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#мужскаякухня
#профессиональноеоборудование

05/11/2019

Для чего нужен льдогенератор?
⠀
Сегодня мы поговорим про такой вид холодильного оборудования, как льдогенератор.
⠀
Его также называют ледогенератор, но верным является первое произношение.
⠀
Льдогенератор нужен для производства пищевого льда.
Сфера применения льдогенераторов весьма обширна.
⠀
Вы можете использовать его в продуктовом магазине или приобрести себе домой, или решиться уже открыть свой бар с блекджеком и...😈
⠀
Промышленные льдогенераоры используют в продуктовых магазинах.
⠀
Лед необходим для витрин, демонстрирующих охлажденные мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Это дает возможность демонстрировать продукт, при этом не в ущерб его условиям хранения.
⠀
Для супермаркета вполне достаточно приобрести льдогенератор, производящий 80-100 килограмм льда в сутки.
⠀
Бытовые льдогенераторы приобретают бары, рестораны и кафе. Лед используют для охлаждения напитков или приготовления десертов и коктейлей. За сутки в баре или ресторане необходимо произвести 15-40 килограмм льда. В зависимости от формата заведения, меню и проходимости. Маленький агрегат можно приобрести себе домой, если у вас есть необходимость в относительно большом количестве льда.
⠀
Особенностью льдогенераторов является производство льда разной формы:
- цилиндры
- гранулы
- кубики
- пирамидки
- чешуйки
Каждая форма льда используется для своей конкретной цели.
⠀
Чешуйчатый лед используется для хранения охлажденной продукции, а цилиндрический для коктейлей.
⠀
Для подбора льдогенератора конкретно для вашей цели вам потребуется знать примерно необходимый объем.
Правильно подобранный и главное правильно установленный льдогенератор станет вам отличным помощником
⠀
Сделать заказ на оборудование для вашего ресторана или для дома можно на нашем сайте (spr-holod.ru👆🏻)
Или по телефону: +7(495)543-50-80
Круглосуточно! 🔥
«Скорая Помощь ресторанам» - как 112, только для вашего бизнеса❤️
⠀
#скораяпомощьресторанам
#снабжениересторановмосква
#оборудованиедляресторанов

#открытиересторанов
#снабжениеотелей
#теппаняки
#теппанъяки
#теппанякишоу
#мужскаякухня
#профессиональноеоборудование

Скорая Помощь Ресторанам

27/01/2020

17/01/2020

04/01/2020

26/12/2019

19/12/2019

12/12/2019

07/12/2019

02/12/2019

25/11/2019

16/11/2019

10/11/2019

05/11/2019

Address

Opening Hours

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category

Monday	10:00 - 18:00
Tuesday	10:00 - 18:00
Wednesday	10:00 - 18:00
Thursday	10:00 - 18:00
Friday	10:00 - 18:00