01/04/2026
Santo Izakaya, 2025
O projeto nasce da intenção dos clientes em criar um espaço de restauração intimista onde fosse possível servir sabores e aromas inspirados na cultura culinária japonesa e que, simultaneamente, proporcionasse uma experiência gastronómica singular no centro histórico de Ponta Delgada.
Tomando como referência o shoji da arquitetura tradicional japonesa, a área de cliente e as áreas de trabalho são limitadas parcialmente por painéis translúcidos, que criam silhuetas distorcidas dos que estão presentes com o difundir da luz, num ambiente que se marca pelo negro.