14/01/2026
¿Qué son los microplásticos?
Los microplásticos son partículas de plástico menores a 5 milímetros que se generan por la degradación y desgaste de productos plásticos durante su uso cotidiano.
Investigaciones publicadas en Environmental Science & Technology y reportes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) indican que los microplásticos están presentes en alimentos, agua potable y en el cuerpo humano, incluyendo sangre y tejidos.
Las tablas de plástico para picar liberan microplásticos debido al contacto repetido con cuchillos, lo que genera abrasión superficial y desprendimiento de polímeros que pueden incorporarse a los alimentos.
Las tablas de madera, en cambio, no liberan partículas sintéticas y presentan propiedades antibacterianas naturales, lo que las convierte en una alternativa más segura para la preparación de alimentos.
La elección de materiales en la cocina tiene un impacto directo en la exposición diaria a microplásticos.
Elegir materiales naturales y duraderos, como la madera, es una forma sencilla y efectiva de mejorar nuestra salud y el entorno. 🤍
