有限会社ハートホーム

16/12/2022

表彰して頂きました。

これからも精進して参ります✨

#ハートホーム

#リホーム
#リノベ

25/04/2018

こんにちは、シェフパティシエ若山です！
本日は新作｢マンゴーロール｣のご紹介です。
マンゴーエキスを入れ米粉を使用したふわふわスポンジに、マンゴークリームとアップルマンゴーを巻いて、ココナッツでコーティング致しました。

1口で口の中が常夏トロピカルな1品となっています。写真でもお分かりの通り、スポンジ好きにはたまらないロールです٩( ᐛ )و

皆様のご来店お待ちしております。

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19/04/2018

19/04/2018

おはようございます、シェフパティシエ若山です！

皆様ゴールデンウイークのご予定はお決まりですか？ゴールデンウイークの後は、大事な大事な母の日ですよ！

一般的にはカーネーションを送りますが、せっかくなら食べられる物が良いですよね☆
ということで、カーネーションをモチーフにしたパウンドケーキをご用意致しました。
アーモンドのしっとりケーキと薔薇ジャムを練りこんだ生地を2層にして焼き上げました。ほんのり薔薇の香りが上品に漂います。
5月12、13日にご宿泊のご予約限定プランでプレゼント致します。カフェド天翠の系列ホテル全店でご利用出来ますので、ぜひこの機会にお母様とご旅行は如何でしょうか？

皆様のご来店お待ちしております。

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09/04/2018

05/04/2018

こんにちは、シェフパティシエ若山です！
今日は夏日ですね、強羅もとても良い天気で過ごしやすいです☆

本日も新作｢マンゴーパッション｣のご紹介です！
アーモンド生地とパッション風味のクリームを層にして、マンゴーのシロップを染み込ませてあります。パッションクリームにはライムの皮をすりおろし、爽やかな香りをプラスしてあります。上のクリームはフロマージュブランとクリームチーズのムースリーヌです。とっても爽やかな1品になっておりますので、ぜひご賞味ください。

皆様のご来店お待ちしております。

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25/03/2018

23/03/2018

薪小屋のご紹介です。

我が社の若い大工の宮沢くんが
墨出しから刻みをやってくれました。

宮沢くんは道具がとても好きで
特に手道具、鑿や鉋などを大事にしています。

研ぎに関しても日々の練習を怠らず
まっすぐ刃が研げているので
砥石にくっつくという技も見せてくれました！

18/03/2018

箱根は、一泊してのんびり楽しむのはもちろん、新宿から箱根湯本まで小田急ロマンスカーでおよそ1時間半という好立地であることから、日帰り旅行の旅先にも最適です。温泉ソムリエでもある筆者がおすすめの、大自然.....

16/03/2018

13/03/2018

本日の投稿は
刻みの練習風景を。

近年ではプレカット工法が基本になり、
職人による手刻みはほとんど行われません。

しかしこういった技術もしっかりと
受け継いでいかなければなりません。