18/08/2026
🌴 Scopri il gusto dell’Oriente nel cuore del Carnaroli di Curtiriso 🍚✨
🥭 MANGO MASALA 🌶️ ricetta di
Ogni chicco diventa un’esplosione di dolcezza tropicale 🥭 e spezie esotiche ✨, con il tocco unico del pepe rosa 🌸.
🛒 Ingredienti (per 4 persone) 👩🍳
🍚 320 g di riso Carnaroli Curtiriso
🥭 1 mango maturo + qualche pezzetto extra per decorare
🧅 1 cipolla piccola
🫒 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
🌕 ½ cucchiaino di curcuma
🫚 ½ cucchiaino di zenzero in polvere
🤎 ¼ cucchiaino di cannella (facoltativa)
🧂 Sale q.b.
🌸 Pepe rosa fresco
🍋 Succo di ½ lime
👩🍳 Preparazione
🍚 Inizia cuocendo 320 g di riso Carnaroli Curtiriso in abbondante acqua salata fino a quando i chicchi saranno al dente.
🥭 Nel frattempo, sbuccia un mango maturo e taglialo a cubetti piccoli, tenendo da parte qualche pezzetto più grande per la decorazione finale.
🧅 In una padella scalda due cucchiai di olio extravergine d’oliva e fai appassire dolcemente una cipolla piccola tritata finemente. Quando diventa trasparente, aggiungi: mezzo cucchiaino di curcuma, 🫚 mezzo cucchiaino di zenzero in polvere, 🤎 un quarto di cucchiaino di cannella (se gradita)
Lascia tostare leggermente le spezie per sprigionarne tutto il profumo ✨.
🥭 Unisci quindi i cubetti di mango e mescola delicatamente, lasciando che si amalgamino con il mix di spezie.
Scola il riso al dente e trasferiscilo nella padella, mescolando lentamente per distribuire tutti i sapori.
Aggiungi qualche chicco di pepe rosa intero, che regalerà un aroma intenso e una nota leggermente piccante.
Completa con il succo di mezzo lime per un tocco fresco e agrumato.
Servi il Mango Masala caldo, decorando ogni porzione con i pezzetti di mango tenuti da parte.
🌴 Un viaggio di sapori tra Oriente e tradizione italiana, racchiuso in ogni chicco di Carnaroli Curtiriso 🍚💛.
