14/10/2026
Ogni ricetta ha una sequenza precisa.
Ingredienti, miscelazione, temperature, tempi di cottura. Ogni fase richiede parametri e condizioni specifiche.
Nel Cuocitore Multifunzione Sottovuoto Giordan, le diverse fasi possono essere programmate e salvate in una ricetta per gestire il ciclo di lavorazione in modo automatico.
Come in questa composta di fragole, dove inserimento degli ingredienti, miscelazione, cottura e controllo del pH seguono una sequenza definita.
L'operatore può monitorare parametri e avanzamento della lavorazione direttamente dal pannello touch screen.
La precisione di una ricetta, la continuità di un processo.