a kertemről pár szót:
a helóta biokert huszonéves szakmai tapasztalattal jött létre,látva,hogy a szentesi zöldségtermesztő régióból eltűntek a minőségi zöldségek,átvette a fő irányvonalat a talaj nélküli termesztés,a zöldségek szintetikus úton való előállítása hatalmas gyárakban,ami ráadásul visszafordíthatatlan károkat okoz a környezetben. a helóta biokertben még a biotermesztésben használatos s
zereket sem használok.a növények kizárólag csak a 60 méteres fúrt kút vizét kapják. már harmadik éve működök együtt az ökológiai mezőgazdasági kutató intézettel tájfajta paradicsom kísérletben,ahol évről évre újabb és újabb tájfajta paradicsomok kerülnek tesztelésre,a jól szereplő fajtákat termesztésbe is vonom. minden a kommunikáción múlik,a növény és az ápolója között,ez lehet kölcsönös is.ápolok és ápolnak. "..kertekből,hol a természet szelíd engedelemben él az emberek által ápolva és ápoltatva"hölderlin
a biokertem nyitott,bármikor átogat6ó,igény szerint szállást biztosítok. a feldolgozott termékeim:
- fűszeres sűrű paradicsomlé,alapja a bioparadicsom,mellé kerül zeller gumósan,kápia paprika,bazsalikom,petrezselyem,kevés hagyma és erdélyi kősó
felhasználása italként,vagy konyhában olaszos ételekhez öntetnek,szósznak
- lecsó,ez paradicsom,paprika,hagyma,petrezselyem,kevés bazsalikom és tagetes virág(ez a növény jó barátja a paradicsomnak!)
-paprika krémek,kétféle,piros és sárga színű paprikából készültek,csak paprikát tartalmaz a termék,még sót sem,így akár a cukrászat is felhasználhatja,ajánlott paprikás ételekbe,húsokhoz,pörköltekbe vagy akár salátákba a téli szezonban,mikor jó fél évig nincs a piacon minőségi paprika(és paradicsom)
-lecsókrém,ez csak paradicsomot és paprikát tartalmaz,ahogy a bolgár kertész elődeim ették a lecsót(akik egyébként gazdasági bevándorlók voltak,nekik köszönhetjük a zöldségkultúránkat)
felhasználása,mint a paprikakrémeknek
-ecetes paprika,ez paprikát tartalmaz ecetes korianderes mustármagos lében
a termékeim hőkezeléssel tartósítotak,így felbontás után hűtve tartandók. a biokertem nyitott,bármikor látogat6ó,szükség esetén szállás is megolg6ó.a bioketem még nem mínőített biokert.
