Amanita Tanya

Amanita Tanya Permakultúrás szemléletű háztáji gazdaság.

Pár év kihagyás után újra virágokkal örvendeztet meg minket a legidősebb Apios americana tövünk. Bár eredetileg az ehető...
06/09/2026

Pár év kihagyás után újra virágokkal örvendeztet meg minket a legidősebb Apios americana tövünk. Bár eredetileg az ehető gumói miatt szereztem be ezt a fajt, a tapasztalat azt mutatja, hogy meglehetősen lassan fejlődik a klímánkon. Ha az embernek van idegzete kivárni az ehető méretű gumókat (2-4 év) egyébként nagyon finom diós-gesztenyés ízű. Ezzel együtt érdemes ültetni, erdőkertekek árnyas foltjaiban kimondottan hasznos nitrogénkötő növény.

Nagy póré rajongók vagyunk. Imádjuk a hatalmas zsenge hagymákat és az elképesztően változatos elkészítési lehetőségeket,...
05/09/2026

Nagy póré rajongók vagyunk. Imádjuk a hatalmas zsenge hagymákat és az elképesztően változatos elkészítési lehetőségeket, amiket magában rejt. A hosszú tenyészidővel viszont kevésbé vagyok kibékülve.... Évekkel ezelőtt ezért kezdtem kísérletezgetni, miként is tudnék helyet és öntözövizet megtakarítva valamilyen vegyes kultúrában pórét termelni. Most két igazán jól bevált kombinációt mutatnék meg nektek. Mindkét kombináció a hosszú tenyészidőre és a hasonló igényekre alapoz. Sok víz, sok tápanyag....
Mindkét párosításban a fő növény kiültetéséhez igazítom a póré palánták indítását. A tervezett kiültetés előtt 8 héttel vetem el a póré magokat.
Az első és egyben régebbi a paprika-póré páros. Ez anno saját ötletként született, amennyire utána tudtam járni létező, de nem túl gyakori párosítás. Az 1m széles ágyásokra három sorban ültetem a paprikát (75 cm-re 2 sor). Ezek sorközébe kerülnek egymástól 30 cm-re a csokrosan palántázott pórék. A szaporítóládában egy-egy lyukba 3-5 póré mag kerül, ezeket csokrosan ültetem ki. Az év folyamán mindig a legnagyobbat kihúzom, a többinek van ideje és helye tovább növekedni.
A másik kombinációt őszintén szólva csak tavaly fedeztem fel, de egyből nagy kedvenc lett. Ez a zeller-póré párosítás. Mindkettő bántóan hosszú tenyészidővel megáldott, de az optimális kiültetési idejük és igényeik szerencsére egybe esnek. A zellert 1m széles ágyáson 4 sorba ültetem (75cm-en 3 sor) A sorközébe kerül egymástól 30 cm-re a csokros póré palánta. A mulcsozása kicsit trükkös.... Érdemes komposztba ültetni a palántákat és a szálas takarást csak akkor alkalmazni, mikor a növények elérték a 20-25 cm magasságot. Így a rigóknak kevesebb esélye van elásni a palántákat.

"...Már a nap korábban nyugszik, lassan búcsúzik a nyár, roskadásig telerakva minden gyümölcsös kosár..." Ha gondolkodtá...
02/09/2026

"...Már a nap korábban nyugszik, lassan búcsúzik a nyár, roskadásig telerakva minden gyümölcsös kosár..."

Ha gondolkodtál már, hogy kipróbálj egy zöldség közösséget, de még nem tetted meg az ősz egy termésben gazdag, jó időszak. Novemberig hetente, később kéthetente szállítunk friss zöldséget. Túl vagyunk a nyár megpróbáltatásain, igyekszünk színes zöldségeket adni. A kamra polcon is egyre gyarapodnak a finomságok, amiket télen oda tudunk adni.

Aszályban is terem a kertünk zöldséget, víz kímélő öntözés mellett! (Tízen év talaj építés nem múlik el nyomtalan...) A környék madarai, bogarai hozzánk járnak hűsölni a forróságban.

E heti ládánk tartalma a következő:
🌶️ Mángold
🌶️ Póré
🌶️ Paradicsom
🌶️ Répa
🌶️ Padlizsán
🌶️ Cukkini
🌶️ Uborka
🌶️ Bónusz leves zeller, aki kér...

Amit tudunk adni:
🌸 Vegyszermentes zöldségek
🌸 Tagoknak egy tétel cseréjére lehetőséget biztosítunk, ha valamit nem szeretnek mást vihetnek helyette
🌸 A zöldségek mellett fűszer növényt, herba teát, vagy kamra polcról származó finomságot, esetleg virágot adunk
🌸 Feldolgozott termékeink engedélyezett kisüzemünkből kerülnek tagjaink asztalára
🌸 Közösségünk tagjait receptekkel segítjük a zöldségek gazdaságos felhasználásában
🌸 Nyitott gazdaság lévén kert látogatásra van lehetőség a tagjainknak, ahol betekintést engedünk a munkafolyamatainkba (előre egyeztetett időpontban, a tagságnak!)

Nincs:
🌺 Házhoz szállításban nem tudunk segíteni (három átadó pont valamelyikére gyere, ha szeretnél tagunk lenni!)
🌺 Külső forrásból más termelőtől, nagybaniról származó termék!
🌺 Vegyszer használat
🌺 Víz pazarlás

Találkozzunk:
🚚 Hetente vagy kéthetente Rétságon, valamint
🚚 Kéthetente Budapesten a 13.kerületben

🥕 Van még pár szabad helyünk!
Ha szeretnél vegyszermentes zöldséget az asztalra tenni, közösséghez tartozni, finom és boltban nem kapható zöldséget enni, hulladékmentes, környezetbarát gazdaságból származó terméket
Jelentkezz!
[email protected]
06205423430

Bár régóta műveljük a kertünket, vannak növények amik eddig kimaradtak a felhozatalból. A sárgadinnye is ilyen elmaradás...
31/08/2026

Bár régóta műveljük a kertünket, vannak növények amik eddig kimaradtak a felhozatalból. A sárgadinnye is ilyen elmaradásunk volt... Az ÉK Börzsöny nem kimondottan dinnyetermő vidék, de az utóbbi évek egyre forróbb nyarai viszont ezen változtattak. Tavaly kaptam egy kedves barátomtól ezt a fajtát, ami már a nevével sokat sejtetett számomra "Kazakh". Amúgy is van egy kattanásom a belső ázsai régió növényeivel és fajtáival kapcsolatban, így különösen izgatott voltam miatta. Sajnos a palánta nevelését sikerült elszúrnom, rám nem jellemző módon kicsit túlszerettem őket. Ennek az lett az eredménye, hogy kiültetés után majd egy hónapig próbálták összeszedni magukat, de a kánikula beköszöntével megtáltosodtak. Az eredmények minden várakozásunkat felülmúlták. Kimondottan robosztus, életerős jószág. A leírások alapján a gombabetegségeket is jól tolerálja, de ezt az idei évben nem volt lehetőségünk kipróbálni. Igazán sűrű, tömör húsú fajta, nagyon sajátos aromával és masszív cukortartalommal. Bár a leírásokban szereplő kókuszos ízjegyeket nem fedeztük fel benne, íz tekintetében kimagasló! Mindenképpen meghozta a kedvünket a további próbálkozásokhoz!

Az utóbbi időben nem esett szó az évelőkről. A második hőhullám után adta magát, hogy szemügyre vegyem mi élte túl az id...
24/08/2026

Az utóbbi időben nem esett szó az évelőkről. A második hőhullám után adta magát, hogy szemügyre vegyem mi élte túl az idei extrém nyarat, sőt az egynyáriakkal összevetve mik voltak képesek értelmezhető termést hozni. Úgy látom az előzetes várakozásaim részben bejöttek, több faj egészen jól bírta a strapát annak ellenére, hogy első éves telepítések. Részletek a fotók mellett.

Gyerek korom óta kedvelem a régi szockó barkács könyveket. Nem azért, mert minden bennük található ötlet annyira jó lenn...
23/08/2026

Gyerek korom óta kedvelem a régi szockó barkács könyveket. Nem azért, mert minden bennük található ötlet annyira jó lenne. Sőt, rengeteg tákolás és vacak közül lehet kipecázni néhány tényleg használhatót. Ami miatt mégis szeretem őket az a szemléletük. A hiánygazdaság keretei között íródtak, mikor a nyersanyagból, energiából és információból is a mostaninál szűkösebb erőforrások álltak az emberek rendelkezésére. Ezeket hiányát gyakran kreativitással pótolták és meglehetősen szellemes megoldásokat találtak. Ez a kép ma reggel jött velem szembe az 1972-es kiadású barkács könyvben. Nem azért teszem közzé, mert annyira megfelelne a mai kor elvárásainak. Nálam a vízöblítéses WC-nél elbukik a dolog. Azonban a szemlélete határozottan korát megelőző. Szűkös erőforrásokból pofátlanul egyszerűen bárki számára elérhető módon tényleges takarékoskodást tesz lehetővé. Talán végre a többség megérti, hogy "Ha valaki az hiszi, hogy egy véges világban létezhet végtelen növekedés, annak vagy elment az esze, vagy közgazdász."

Nem fakírnak álltam, csak hatékonyan szerettem volna palántát nevelni...Aki régebb óta követi a munkásságunkat, annak má...
15/08/2026

Nem fakírnak álltam, csak hatékonyan szerettem volna palántát nevelni...

Aki régebb óta követi a munkásságunkat, annak már feltűnhetett, hogy igyekszünk low tech irányból megoldani a felmerülő problémáinkat. Ennek egyik oka, hogy a high tech-et maximum trance formában értelmezem. A másik hogy elvből igyekszem bárki számára könnyen és olcsón elérhető megoldások közreadni. A hatékony élelem termeléshez nem drága kütyük kellenek hanem elhivatottság, találékonyság és tudás.

Alapvetően nem szeretek sejtes tálcába magot vetni. Bár könnyen kezelhetők, de a kis mennyiségű komposzt miatt gyorsan kiszáradnak és sajnos elég sérülékenyek. Nálunk pár szezon alatt a kukában végzik, addig viszont csak egy funkciót tudnak betölteni.
Ezzel szemben a régimódi lesajnált kertészeti szaporítóláda elég strapabíró jószág, meglehetősen multifunkciós ráadásul a nagyobb mennyiségű komposzt miatt nem szárad ki olyan könnyen. A vetés viszont kevésbé tervezhető benne. Ennek ellensúlyozására készítettem ezt a minta nyomó lemezt, ami egyenletes 4x4 cm-es térállással 88 lyukat nyom a komposztba. Így már könnyebben tervezhető a vetés, számolhatók a palánták.
Persze a hátrányi megmaradnak... Csak szabadgyökerű palánta előállítására alkalmas, így a gyökérbolygatást nem tűrő fajoknál pl. kabakosoknál nem használható. Ezeket jellemzően egyből 9-es cserépbe vagy szabadföldön helyre vetem.

Jogosan merülhet fel a kérdés, ezzel miért nem tavasszal hozakodok elő. A válasz egyszerű.... Még csak most indul az őszi szezon és még bőségeseb akadnak olyan zöldségnővények, amiket épp ideje elvetni. A nyár extrém hősége után érdemes lehet elgondolkozni rajta, milyen lehetőségek vannak az őszi-téli termesztésben.
Nálunk most kerülnek a tálcákba:
Ázsiai leveles zöldek (pak choy, tatsos, choy sum, komatsuna, mustársaláták stb.)
Fejes saláták
Szibériai leveles kelek
Tarlórépák
Saláta krizantém

Évek óta elkötelezetten dolgozunk, hogy minél jobban alkalmazkodjuk az egyre gyorsabb ütemben megváltozó körülményekhez....
02/08/2026

Évek óta elkötelezetten dolgozunk, hogy minél jobban alkalmazkodjuk az egyre gyorsabb ütemben megváltozó körülményekhez.
Aki régebb óta követi az oldalt az tudhatja, hogy nem ápolok jó viszonyt a green washinggal. Erősen ráncolom a szemöldököm, mikor egy termék megvásárálásával kínálnak "megoldást" súlyos problémákra. Az igazán jelentős változások eléréséhez zavarba ejtően egyszerű eszközök is elegendők, mint például egy alomszék.....

Meg akarod menteni a bolygót?
Kakálj vödörbe!

Takarékoskodnál az ivóvízzel?
Rottyints vödörbe!

Szeretnéd fenntartani a talajod egészségét?
Bújtasd a barna macit a vödörbe!

Nem vagy elégedett a kerted biodiverzitásával?
Fektesd a kábelt vödörbe!

Csodálatos zöldségeket és gyümölcsöket termelnél?
Pottyants vödörbe!

Valódi kapcsolatra vágysz a kerteddel?
Kaksizz vödörbe!

Szeretnél körfolyamatokat kialakítani a kertben?
Trónolj a vödrön!

Nincs elég komposztod?
Gittelj vödörbe!

Függetlenedni szeretnél a közű hálózatoktól?
Székelj vödörbe!

Műtrágyák nélkül termelnél?
Barnázz vödörbe!

Megannyi súlyos probléma a víz szennyezéstől a talajpusztulásig. Mégis a megoldás szemtelenül egyszerű. Használj alomszéket és komposztálj......

Régi nünükém, hogy a növényekre nem csak fajuk, hanem az általuk betöltött funkció szerint is tekintek. Ez alól az ubork...
26/07/2026

Régi nünükém, hogy a növényekre nem csak fajuk, hanem az általuk betöltött funkció szerint is tekintek. Ez alól az uborka egyáltalán nem kivétel, sőt... Az egyik olyan zöldség, ami arra sarkalt, hogy elkezdjek a megváltozó klímánkhoz és az extenzívebb termesztési körülményeimhez jobban illő fajok után kutatni. Az évek alatt sok fajt kipróbáltam a achocha-tól az egérdinnyéig, de igazán egyik se volt uborka szerű. Pedig igény lenne rá. Az uborka (Cucumis sativus) előtt kétes jövő áll a kertünkbe. Meglehetősen víz igényes és a fajták többsége sajnos nem rendelkezik olyan ellenálló képességgel, amit várnék tőlük. Persze akad pár ilyen, de ezekre vadászni kell...
Idén kaptam egy kedves barátomtól nyugat indiai uborka magokat (Cucumis anguria). Az alap faj Afrikában őshonos, így a hő és szárazság tűrés tekintetében jobb alapokról indul mint sok újvilági faj. Bár ez sem kaktusz és kabakos lévén a tápanyagot is szereti, egyelőre az a benyomásom róla, hogy ugyan annyi gondoskodás mellett jobban feltalálja magát mint a közönséges uborka. Míg a június végi hőhullámban a növényeink többsége megtorpant és a túlélésért küzdött, ezek elkezdtek őrült módon hajtani. Egyelőre úgy tűnik, hogy a részleges árnyékot sem kedveli, így az értékes árnyas foltokat a jövőben átengedheti nála igényesebb növényeknek. Ízben semmi extra 12 egy tucat berakó uborka, de többet nem is várok tőle. Nem csodanövény, de egy igazán jó alternatíva.

Aszályban is terem a kertünk zöldséget, víz kímélő öntözés mellett! (Tízen év talaj építés nem múlik el nyomtalan...) A ...
20/07/2026

Aszályban is terem a kertünk zöldséget, víz kímélő öntözés mellett! (Tízen év talaj építés nem múlik el nyomtalan...) A környék madarai, bogarai hozzánk járnak hűsölni a forróságban.

E heti ládánk tartalma a következő:
🌶️ Zöldbab
🌶️ Sóska
🌶️ Paradicsom
🌶️ Paprika
🌶️ Padlizsán
🌶️ Szilva, szeder
🌶️ Uborka

Amit tudunk adni:
🌸 Vegyszermentes zöldségek
🌸 Tagoknak egy tétel cseréjére lehetőséget biztosítunk, ha valamit nem szeretnek mást vihetnek helyette
🌸 A zöldségek mellett fűszer növényt, herba teát, vagy kamra polcról származó finomságot, esetleg virágot adunk
🌸 Feldolgozott termékeink engedélyezett kisüzemünkből kerülnek tagjaink asztalára
🌸 Közösségünk tagjait receptekkel segítjük a zöldségek gazdaságos felhasználásában
🌸 Nyitott gazdaság lévén kert látogatásra van lehetőség a tagjainknak, ahol betekintést engedünk a munkafolyamatainkba (előre egyeztetett időpontban, a tagságnak!)

Nincs:
🌺 Házhoz szállításban nem tudunk segíteni (három átadó pont valamelyikére gyere, ha szeretnél tagunk lenni!)
🌺 Külső forrásból más termelőtől, nagybaniról származó termék!
🌺 Vegyszer használat
🌺 Víz pazarlás

Találkozzunk:
🚚 Hetente vagy kéthetente Rétságon, valamint
🚚 Kéthetente Budapesten a 13.kerületben

🥕 Van még pár szabad helyünk!
Ha szeretnél vegyszermentes zöldséget az asztalra tenni, közösséghez tartozni, finom és boltban nem kapható zöldséget enni, hulladékmentes, környezetbarát gazdaságból származó terméket
Jelentkezz!
[email protected]
06205423430

Cím

Nagyoroszi

Telefonszám

+36205423430

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Amanita Tanya új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

Parancsikonok

Megosztás

Kategória