11/07/2026
Vannak furcsa találkozások az életben. Sosem gondoltam volna, hogy 100 millió éve AnyaTermészet ereje és az ősökhöz való hűség egy, a Szent György-hegy lábánál található natúr borászatban és a körülötte lévő kertben találkozik, és egyben olyan szelíden simul a tájba, mintha mindig ott lett volna…
Miért újít fel egy pénzügyi szakember egy lerobbant pincét, és miért köteleződik el a szőlőtermesztés és a borászat mellett, verejtékes munkával? Miért váltja fel a modern kor városi kényelmét egy fekete sípályás terepen történő szőlőtermesztésre és natúrbor készítésre? Mi a késztetés a megfeszített munkával, amforákban érlelt, adalékanyagok hozzáadása nélkül készülő, de kétkedve fogadott natúrbor készítésére?
A választ a tettek és a Pincészet adja meg, és a történet régi óbudai családi dűlőkre nyúlik vissza… Nem is a hely lehet a fontos, hanem az ősök szenvedélye, kertszeretete, munkája és erőfeszítése, ami ehhez a helyhez köt. Az ősöket apai ágon Gittingernek hívták, akik nemcsak példaképek voltak, de azt a családi erőt is képviselték, amely bárhova elrepít – tértől, időtől, korábbi elképzeléstől függetlenül, akár pénzügyi szakemberből földművest, szőlészt, borászt formálva.
100 millió év a Természet folyamatainak időkerete. Ennyi idő alatt csiszolódott, alkalmazkodott, optimalizálódott az ökoszisztéma ahhoz, hogy tökéletes legyen. A Szent György-hegy 4 millió éves földtörténeti kora szinte semmi ehhez képest, az ember pár százezer éves története pedig csupán percek.
A Gittinger borászat kertje felhagy a vegyipar és a technológia néhány évtizedes, mesterséges módszereivel, és inkább az AnyaTermészet pár száz millió éves bölcsességéhez nyúl vissza: természetalapú megoldások, a víz helyben tartása, virágos, nitrogénkötő sorközök, növénytársítás, talajtakarás, a talajforgatás mellőzése, a talajélet és a mikorrhiza-gombák támogatása, televényépítés és az Élet támogatása; táj, kortárs művészet, közösség, bor, napfény, kultúra, környezet, ősök, az ősökhöz való hűség.
A kert 2026-ban a Kertépítők Országos Szövetségének Nívódíján, az „Élelmiszer-termelő kert" kategóriában 1. helyezést ért el.
Büszkék vagyunk, hogy a Zsolt Somorjai-Tamássy és a Csemete - kertműhely által tervezett kertet a Magnolia Art Kertépítő Kft. megépíthette – mindenki örömére. 🙂
Hálások vagyunk az ősök, millió éves sziklák, táj, kert, ember találkozásáért és hogy ennek helyet adhattunk a kert kivitelezésével.
Köszönet a munkatársaknak: Attila Fehér Horváth Kata Péter Hutter Vincze Zsombor Földes Judit Julis Mészáros Zoltán Csiszár Rita Vincze Balázs Kalotay-Záhoczky Ráhel Németh Péter Veronika Csuka Molnár Tamás