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Da Michelino Pizza

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Wittenheim
Da Michelino Pizza

🍕 Da Michelino – Pizza napolitaine, en live

🎉 Fêtes privées, pros, pop-up éphémères

📍 Basé dans le Haut-Rhin 🚗

📩 Réserve ici 👉 [email protected]

09/06/2026

🇮🇹🍕 PARMA MIA 🍕🇮🇹

Une pizza simple… mais pleine de caractère ❤️

Base fior di latte, prosciutto di Parma, roquette fraîche, copeaux de parmesan et crème de balsamique ✨

Clairement une des pizzas que les clients kiffent le plus 😍

Elle passe super bien en été avec son côté frais et léger… mais honnêtement, elle fonctionne toute l’année 🍃☀️❄️

Des produits simples, bien travaillés, pour laisser parler les saveurs 🇮🇹

Chez Da Michelino, on aime les pizzas généreuses, élégantes et sans chichi 🍕

Et toi… tu l’aimes la Parma Mia ?!? 👇👇 ✍️

07/06/2026

Retour sur la première pizza napolitaine réalisée par la Mamma 🍕🇮🇹

Et franchement… les premières pizzas ont été une vraie catastrophe 😅
Ingrédients brûlés dans le four, cuisson compliquée… elle m’a appelé au secours 😂

Petit détail important : elle n’a jamais suivi d’initiation ou de formation avec moi.
Elle m’a simplement regardé faire quelques fois.

Et justement, ça prouve une chose : la pizza napolitaine, ce n’est pas “juste faire une pizza”.

Ce n’est pas du hasard.

La gestion du four, la cuisson, les températures, les gestes, l’étalage… il y a énormément de détails qui changent tout.

Du coup, je suis allé chez elle (heureusement j’habite à côté 😄).
Je lui ai montré une première pizza en l’étalant avec elle, puis la deuxième… elle l’a réalisée toute seule 👌

Et honnêtement, pour quelqu’un qui débute complètement, le résultat est très honorable ❤️

C’est aussi pour ça que j’ai créé mes initiations : transmettre les bonnes bases, éviter les erreurs classiques et faire gagner énormément de temps aux passionnés 🍕🔥

Alors si vous aussi vous avez envie de réaliser de magnifiques pizzas à la maison, n’hésitez pas à me contacter 😉
Je peux vous assurer que ce sera l’un des meilleurs investissements pour progresser rapidement 🍕🇮🇹

07/06/2026

🍕 La Regina et la Reginella prennent désormais chacune leur place sur ma carte 🇮🇹

Au début, elles étaient très proches…
Mais avec le temps, les essais, les prestations et l’évolution de ma façon de travailler, j’ai eu envie de leur donner une vraie identité à chacune 👌

👑 REGINA
San Marzano, fiordilatte, prosciutto cotto, champignons, basilic frais.
Une grande classique, simple, équilibrée et intemporelle 🍄

👑✨ REGINELLA
La même base… mais avec l’ajout d’oignons rouges et d’olives taggiasche pour apporter plus de caractère, une touche plus méditerranéenne et une belle profondeur de goût 🇮🇹

Petit à petit, ma carte évolue avec moi.
Je teste, j’ajuste, je modifie certains détails, parfois même des recettes entières… parce que je ne veux jamais rester figé dans ce que je fais 🍕

Chaque prestation, chaque cuisson, chaque retour client me permet d’avancer encore un peu plus dans ma vision de la pizza napolitaine 💙

Et sincèrement… quand je regarde mes pizzas aujourd’hui, je vois tout le chemin parcouru 🙏🇮🇹

04/06/2026

🍕🔥 Après le succès de la première initiation à la pizza napolitaine… les prochaines arrivent 🇮🇹💙

👨‍🍳 Deux formules possibles :

• Initiation en petit groupe
• Initiation à domicile, pour les plus timides 🏡😄

☀️ Je peux également m’adapter à vos congés d’été en semaine durant juillet, août et septembre.

Qui serait chaud ? 👀🍕

02/06/2026

M’è trasuta rint’ o core 🩵

Napule ❤️‍🔥

31/05/2026

🍕 Retour sur ma toute première initiation à la pizza napolitaine traditionnelle pour particuliers 🩵

Je tiens à remercier de tout cœur Manon, Agathe, Florian et Nico pour leur confiance, leur implication et leur incroyable bonne humeur tout au long de cette journée 🙏

Malgré une chaleur étouffante de 39°C à l’ombre sous le barnum… et les 500°C du four dans le dos 🔥😅, ils ont tous les 4 été au top du début à la fin !

Entre pétrissage, étalage, cuisson, conseils, passion et fous rires, nous avons partagé un vrai moment de convivialité autour de la pizza napolitaine 🍕🇮🇹

Et sincèrement… j’ai passé un super moment avec vous 🩵

Un immense merci également à mon ami Anthony de la pizzeria d’être passé en guest pour me soutenir lors de cette toute première initiation 🙌

La transmission, le partage et la passion… c’est exactement l’esprit que je veux donner à ces journées 🩵🔥

Plan de travail inox de chez
Four à gaz emozione de chez

29/05/2026

Hier, j’ai eu la chance de réaliser une prestation pizza à l’AFAPEI de Bartenheim à l’occasion de l’anniversaire de deux résidentes 🍕🎶

J’ai passé un très beau moment, rempli de sourires, de simplicité et de bienveillance 🤍

Je remercie Laura ainsi que toute l’AFAPEI pour leur confiance.

Un grand bravo également à toutes les équipes et aux salariés qui accompagnent chaque jour les résidents avec autant de respect, de patience et d’humanité 🫶

Offrir des moments de fête, de partage, de musique et de convivialité comme celui-ci, je trouve ça vraiment magnifique ✨

Et c’est aussi pour ça que j’aime autant faire ce type de prestations 🩵

Adresse

Wittenheim

Téléphone

+33670210005

Site Web

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