Le jardin de la butt’ à vent

09/09/2026

La Panerée Contestoise

09/09/2026

Bonjour à tous,

En légumes :
Font leur grand retour en quantité :
* les aubergines 🍆
* les poivrons
* les mini poivrons , voici quelques idées de préparation en crus
À la croque-sel : Rincez-les, égouttez-les et croquez-les entiers comme des radis.
En salade : Coupez-les en rondelles ou en lanières après avoir retiré les graines pour ajouter du croquant.
À tremper : Servez-les entiers avec une sauce au fromage blanc, du houmous ou du guacamole.

Cuits
Farcis : Coupez-les en deux, évidez-les et garnissez-les de fromage frais (chèvre, feta), de thon ou de rillettes, puis passez-les brièvement au four.

À la poêle ou à la plancha : Faites-les sauter entiers ou en lanières dans un filet d'huile d'olive pendant 3 à 10 minutes avec un peu de sel, de poivre et du thym.

Grillés : Piquez-les en brochettes ou cuisez-les au barbecue badigeonnés d'huile d'olive.

* les tomates
* les tomates cerises
* oignons blancs, rouges, roses ou jaunes
* échalotes
* courgettes
* courges spaghetti
* potimarrons
* Pomme de terre
* piments doux, fort et extra fort ( peuvent être sécher et mixer pour l'hiver )
* haricots verts et beurre en cueillette
* Bocaux (ratatouille, coulis de tomates, soupe de courgettes...)
*salades

Plants de salades :
Laitue, Batavia, feuilles de chêne, cornet, scarole, frisée et pain de sucre

Début des cyclamen

Je suis présent le jeudi matin au marché d'Andouillé. Le samedi matin au marché de Mayenne place des Halles.

Ce jeudi 10 octobre, le soir je serais présent au marché de Contest La Panerée Contestoise

Pensez à apporter vos sacs, paniers, cageots...

Merci. A bientôt le jardin de la butt'à vent. Clément

02/09/2026

Bonjour , je serais présent au marché de producteur et créateurs locaux le samedi 26 septembre de 10 h à 18 h à saint hilaire du Maine .

Un repas est proposé sur place sur réservation .

N’hésitez pas à venir voir sur place les différents artisans et producteurs , des animations seront également proposés !

01/09/2026

Bonjour à tous 👋,

Je serais absent au marché de Mayenne ce samedi 5 septembre le matin et fermé l'après-midi. Merci de votre compréhension.

En légumes :
* tomates 🍅
* tomates cerises
* aubergines 🍆
* poivrons 🫑
* piments doux, fort ou extra fort ( vous pouvez le faire sécher et le mixer pour assaissonner vos plats)
* oignons blancs, roses, rouges ou jaunes 🧅
* échalotes
* courgettes ( forte production )
* pomme de terre 🥔
* pomme de terre grenailles 🥔
* courges spaghetti
* potimarrons
* quelque haricots verts ou beurre en cueillette

Plants de salades.

Bocaux de légumes ( pickles, coulis tomates, ratatouille, ketchup, tartinable)

A très bientôt, le jardin de la butt'à vent, Clément.

21/08/2026

Bonjour à tous,

Vous les attendiez, les bocaux de coulis de tomates, ratatouille et ketchup font leur retour !!

Pour rappel , je serais fermé demain samedi après midi à la ferme.
Merci de votre compréhension.

A bientôt le jardin de la butt'à vent. Clément

17/08/2026

17/08/2026

Bonjour à tous,

Vu les conditions météo très compliqué depuis mi mai il y a des conséquences sur la production…

Les canicules à répétition et la sécheresse ont des conséquences importantes sur les cultures maraîchères, aussi bien sous serre qu’en plein champ.

Les températures très élevées et le manque d’eau perturbent la croissance des plantes, diminuent les rendements et peuvent dégrader la qualité des légumes.

En serre, la chaleur est très importante . Les plantes subissent un stress thermique qui ralentit leur croissance et peut provoquer des brûlures sur les feuilles et les fruits. La floraison et la politisation sont perturbées, entraînant une diminution de production et des fruits mal formés.
Les fortes températures favorisent aussi certains ravageurs, comme les acariens, pucerons ...

En plein champ, la sécheresse entraîne un manque d’eau dans le sol. Les plantes peuvent flétrir, leur croissance ralentit et les rendements diminuent. Certains légumes deviennent plus petits, moins homogènes ou présentent des défauts de qualité comme les pommes de terre en ce moment, vous avez dû le constater....
Le manque d’eau peut également provoquer une montée en graines prématurée chez certaines cultures, notamment les salades...

Il y a également les mulots qui s'attaque à toute les cultures. Les chevreuils me font des dégâts dans les salades, le poireaux.

Bref tous ces éléments sont décourageant, je m'accroche mais cela est dur de voir tous le travail, les heures passées pour des rendements faibles.

En plus de cela j'essaie de mettre des nouvelles choses en places comme le paillage de certaines cultures avec du miscanthus pour garder d'avantage de fraîcheur au lieu de mettre des bâches tissés cela représente du travail supplémentaire.

Pour l'irrigation ma réserve d'eau baisse énormément du coup, je diminue les durées d'irrigation, de plus l'eau est apporter au goutte à goutte pour éviter du gaspillage . Les mulots " s'amusent" à me compliqué la tâche en faisant des trous dedans ...

Merci à mes clients pour votre compréhension face aux fortes chaleurs et à la sécheresse, qui entraînent cette année une baisse de production et de qualité des légumes.

Je vous mets quelques photos pour illustrer cela ...

Votre soutien et votre fidélité sont précieux à tous les producteurs locaux.

Le jardin de la butt'à vent. Clément

11/08/2026

Bonjour à tous,

Vu les chaleurs 🌡☀️ de cette semaine je serais exceptionnellement ouvert mercredi 12 août de 9h à 12h et fermé l'après-midi, le vendredi 14 août ouvert de 9h à 12h et fermé l'après-midi.

Et je ne serais pas présent au marché d'Andouillé le jeudi 13 août.

Merci de votre compréhension.

En conséquences des autres canicules la production de tomates est moindre ....
A la vente :
* Aubergines
* Poivrons
* Oignons blancs, roses, rouges et jaunes
* Échalotes
* Courgettes
* Cornichons
* courge spaghetti
Ainsi que du plants de salades.

Merci d'apporter vos paniers, sacs, cageots...

A très bientôt le jardin de la butt'à vent. Clément

08/08/2026

Bonjour ,

Pour rappel je serais fermé les samedi après midi du mois d’août , mais retrouvez moi au marché de Mayenne place des Halles tous les samedi matin !!

Merci

Le jardin de la butt’ à vent

04/08/2026

Bonjour à tous,

Suite aux fortes chaleurs et de la saison très compliqué , la production de tomates baisse énormément.
Et les autres légumes aussi souffrent de la chaleur et d’un gros manque d’eau . 💧☀️

Cette hiver, il risque d'y avoir moins de choix et de quantité en légumes...

Pour cette raison je serais fermé tous les samedis après-midi du mois d'août.

J'ai toujours du beau plants de salades.

Merci de votre compréhension.

A très bientôt, le jardin de la butt'à vent. Clément