10/09/2026
Le Coloï a débuté à la Coopérative de sel de Noirmoutier !
Moment incontournable de la saison salicole, le Coloï marque la fin de la récolte : les sauniers ramènent leur production depuis les marais jusqu’à la Coopérative, où le sel est pesé puis mis à l’abri.
Au fil des arrivées, une impressionnante « montagne de sel » se forme à la Coopérative… et cette année, elle est particulièrement spectaculaire !
Car la récolte est tout simplement exceptionnelle : les records sont battus ! Une année historique qui vient récompenser le travail, le savoir-faire et l’engagement des sauniers de Noirmoutier.
Nous leur souhaitons beaucoup de courage pour cette période intense et surtout : bravo pour cette récolte record ! 👏
Une pensée toute particulière pour Sonia, responsable qualité à la Coopérative de sel, qui accompagne cette belle aventure dans le cadre de son CDI en temps partagé au GENOV.
Et puisqu’on parle de montagne… le GENOV attend aussi la sienne ! 🏔️😉
Dans quelques jours, nous aurons le plaisir d’accueillir les élus de la montagne du Pays du Mont-Blanc. Autant vous dire que la montagne est déjà bien présente chez nous… même si, à Noirmoutier, elle est plutôt salée ! 😄🧂
Très beau Coloï à toutes et tous, et encore bravo aux sauniers !