23/07/2026
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Allez réserver pour passer du temps avec ses vaches 😍😍😍😍😍
🌾🐄 [Portrait de la semaine] 🐓🚜
Estelle Martin – Éleveuse
Mon parcours agricole a commencé au lycée agricole de Magnac-Laval, j’ai suivi une formation pendant 4 ans. Passionnée par le métier depuis toujours, je me suis installée en 2008 avec mon père au sein d’un GAEC qui comptait à l’époque 50 vaches et 250 moutons.
J’ai ensuite développé un élevage de poules pondeuses en plein air avec Cocorette. Nous avions 3 500 poules Label Rouge et les œufs étaient ramassés à la main chaque jour.
En 2010, l'exploitation est passée à 3 associés . Cette même année, j’ai racheté 17 hectares supplémentaires . Avec un associé en plus et la croissance grandissante du nombre d’animaux, l'exploitation avait 230 hectares avec environ 150 vêlages et une production de veau de lait.
Par la suite, nous avons arrêté les poules pondeuses et transformé le poulailler en pension bovine.
Aujourd’hui, ce bâtiment n’est plus puisqu’il a été aménagé en aire de camping-cars gratuite (via France passion qui est partenaire de Bienvenue à la ferme). En échange de leur emplacement, les visiteurs découvrent et consomment les produits de la ferme, dans un esprit simple et convivial.
En 2023, je reprend la ferme en nom propre. Depuis, je développe plus la vente directe ainsi que la transformation de la viande afin de valoriser au mieux la production et proposer des produits de qualité.
Aujourd’hui, l’exploitation compte 55 vaches dont 13 races différentes : Limousine, Aubrac, Rouges des près, Salers, Simmental, Tarine, Abondance, Brune des alpes, Bordelaise, Normande, Bazadaise, Vosgienne et Jersiaise J’aime cette diversité qui fait la richesse de mon élevage.
Le choix du pâturage tournant dynamique est fait pour favoriser la pousse de l’herbe et permettre aux animaux d’avoir toujours de l’herbe fraîche à disposition, sauf en cas de sécheresse. L'agroforesterie est complémentaire du pâturage tournant dynamique, car sur chaque parcelle, il est nécessaire que les animaux aient de l’ombre et cela permettra aussi d’améliorer les sols.
Mon fils est lui aussi passionné par l’agriculture et souhaiterait reprendre la ferme plus t**d, ce qui représente une grande fierté pour moi.
À l’avenir j’aimerais développer de l’hébergement à la ferme afin de faire découvrir notre métier, notre quotidien et notre savoir-faire. 🌿🚜
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