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EUROMAT / Referencia, un label de qualité pour tous les matériels liés à vos activités des métiers de bouche.

07/10/2026

🗒️ Forum des Artisans 97 – Entretien 🗒️

🍰 Les stars de ses boutiques, ce sont ses clients ! Cyril Lignac, Chef cuisinier, Chef pâtissier et animateur d'émissions de télévision, revient sur le développement de ses boutiques.
🏪 Tout commence en 2011, quand une pâtisserie est à vendre en face de son restaurant Le Chardenoux (Paris 11e). Il propose aussitôt à Benoît Couvrand de s'associer pour mener le projet de développement en boulangerie-pâtisserie, ensemble.
🍫 Depuis, "La Pâtisserie Cyril Lignac" a ouvert à Paris et à Saint-Tropez, suivie de "La Chocolaterie" (2016) et dernièrement de "Glacé" (2026).
🎙 Entretien avec Cyril Lignac
📖 Retrouvez l'article complet sur notre site !
📸 ©Yann Deret

30/09/2026

📖 Le Forum des Artisans n°97 pointe à l'horizon ! Ce nouveau numéro débarque avec son lot de rencontres inspirantes, de savoir-faire artisanal et d'actus qui vous ressemblent. 🔧❤️

✨ Au programme de cette édition :
🍓 Patis+, moins de pertes, plus de saveurs !
👥 « Les stars de ses boutiques, ce sont ses clients ! » – Entretien avec Cyril Lignac
👩‍🍳 Kassandra Devilliers, boulangerie-pâtisserie : elle a le métier dans la peau !
🏆 André Ravel, une évolution maîtrisée, un outil de travail ad hoc et un personnel motivé

📖 Et toujours plus d'histoires, de conseils et de passion artisanale à chaque page !
📪 Restez connectés… il arrive bientôt dans vos boîtes aux lettres ! ✨

23/09/2026

🥣 Forum des Artisans 96 - Recette 🥣

🥟 Chaussons de Cornouailles, proposées par Edwin Adkins, chef-cuisinier passionné utilisateur de fours HOUNÖ .
🧆 Falafels proposées par Mikkel Bruhn Christensen, conseiller culinaire chez Hounö.
👏 Un grand merci !
À tester sans tarder 😋
📖 Retrouvez la recette ici https://www.referencia.fr/3d-flip-book/forum-des-artisans-96

16/09/2026

📍 Forum des Artisans 96 – Portrait de région 📍

💑 Redynamiser le centre-bourg, une mission réussie pour Jules et Joey à Cast (29) !
🥖 Sélectionnés par la mairie sur appel d'offre, ils redonnent vie à la seule boulangerie du village avec "Boulangerie Bara ar kast ".
✨ Tout fait maison, farines bio locales, pains au levain. Leur baguette Silex séduit une clientèle fidèle et grandissante.
📈 Un succès immédiat qui a déjà permis de tripler l'effectif depuis l'ouverture en septembre dernier !
👉 Prochain rêve : ouvrir une seconde boutique, une fois leur croissance stabilisée.

09/09/2026

🤝Forum des Artisans 96 – Focus Partenariat 🤝

🔧 Le Pôle Equipement Concessionnaire Bongard et Euromat 29 et 56, une passation en douceur !
📅 Créée en 2009 par Christophe Le Grel, l'entreprise s'est développée sur le Morbihan puis le Finistère avec 3 agences et 8 techniciens.
👨🔧 Pierre Dubois, fort de 20 ans d'expérience dans le métier, en reprend la direction début 2026 après 8 ans au sein de l'équipe.
🎯 SAV, accompagnement à l'installation, suivi de chantiers : une vision résolument tournée vers le service et les nouvelles technologies.
👉 Un parcours technico-commercial au service d'un accompagnement personnalisé et de qualité !

02/09/2026

📍 Forum des Artisans 96 – Portrait de région 📍

💑 "Boulangerie Landévant Clara et Clément” réenchantent les boulangerie de village dans le Morbihan (Landévant, etc.).
🥖 Installés en pleine crise de l'énergie en 2022, ils ont su s'adapter et moderniser leur offre (pains spéciaux, viennoiserie maison, snacking).
🚗 Un distributeur automatique en sortie de village permet à tous d'accéder à leurs produits, même hors horaires d'ouverture !
🏘 Prochain défi : faire revivre la boulangerie de Landaul, à l'arrêt depuis un an et demi.
👉 Fidèles à Le Pôle Equipement Concessionnaire Bongard et Euromat 29 et 56 depuis 4 ans pour renouveler et développer leur outil de production !

26/08/2026

🎙 Forum des Artisans 96 – Interview 🎙

👨🍳 À Marseille, un trio gagnant à la tête de "Maison Pomponnette" : Sofian, Akram Mojhed et Alexandre Geitner !
🍞 Ouverte en janvier à Plan-de-Cuques, cette boulangerie 100% maison mise sur qualité, levain et créations originales (pizzas au levain, panuozzo...).
🏗 Un outil de production complet (BONGARD, HOUNÖ, MasterChef de Mono France) et un espace vente signé Concept Froid pour une expérience client soignée.
🤝 Une équipe de 12 personnes soudée par la passion, un accueil clientèle qui dépasse déjà le prévisionnel !
👉 Le trio envisage déjà de dupliquer le modèle dans d'autres villes. À suivre !

19/08/2026

🌟 Forum des Artisans 96 – Au féminin 🌟

💪 Émilie Girard-Varin, du talent et de l'ambition : elle ne lâche rien !
🥐 Avec son conjoint Damien Varin, elle dirige 2 boulangeries "Aux Délices D’Iris " (Bolbec et Le Havre) et gère 6 distributeurs de pain.
👩💼 Commerce, communication, gestion, RH... Émilie insuffle cohésion et confiance à une équipe soudée de 22 personnes créatives.
🤝 Fidèles depuis plus de 10 ans à Marceau Ansselin (Ducorbier Matériel), ils ont équipé Bolbec à neuf en 2021, avec un renouvellement prévu au Havre.
👉 Enzo, leur apprenti, a présenté sa tarte citron/basilic/chocolat blanc au concours du MAF 2026.

12/08/2026

🌟 Forum des Artisans 96 – Nos équipements 🌟

❄ Concept Froid, le sur-mesure au service de vos passions !
🇫🇷 Fabricant français spécialiste des métiers de bouche, CONCEPT FROID conçoit vitrines réfrigérées et comptoirs alliant performance et esthétique.
✨ Chaque projet est unique : des solutions adaptées à votre espace, votre identité et vos exigences pour sublimer vos produits.
🤝 De la conception à la mise en route, les équipes vous accompagnent à chaque étape de votre réussite.
👉 Faites le choix du sur-mesure avec CONCEPT FROID !
📸 Page 2 : Frédéric Schadt Studio

05/08/2026

🎙 Forum des Artisans 96 – Interview 🎙

🌾 De l'aéronautique militaire au levain naturel : le parcours atypique de François-Joseph Durand !
🥖 À 37 ans, cet ex-ingénieur devient paysan boulanger et ouvre "Top Graine", un micro-fournil de 32m² à La Fare-les-Oliviers.
🌱 De la semence au pain, en passant par l'apiculture : une démarche 100% transparente qui séduit les habitants.
🏘 Installé en centre-ville avec le soutien de la mairie, il fait revivre un coeur de village privé de boulangerie depuis des années !
👉 Un bel exemple d'installation réussie, à découvrir dans le Forum des Artisans n°96 !
📸 : Mila Vikroff

Adresse

5 Rue GustAvenue Madiot
Bondoufle
91070

Téléphone

+33160864272

Site Web

https://www.euromat-reseau.com/

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