31/08/2026
🍌 BANANA BREAD PALÉO
🟡 Ingrédients :
▪️800 g de bananes pelées (≈ 8 moyennes)
▪️5 gros oeufs bio
▪️70 g de sucre complet rapadura bio
▪️90 g d'huile de coco bio
▪️90 g de farine de coco bio
▪️150 d'amandes blanches en poudre bio
▪️1 c.c d'extrait de vanille liquide bio
▪️1 pincée de sel complet
▪️6 g de bicarbonate de sodium
▪️1 c.s de vinaigre de cidre bio
🟡 Moule rond : 24 cm de diamètre
🟡 Cuisson four à chaleur tournante :
170°c durant 45 minutes
1) Fouetter le sucre complet avec les œufs, le sel et l'extrait de vanille liquide.
2) Écraser les bananes et les incorporer à l'appareil puis fouetter.
3) Ajouter la farine de coco ainsi que l'huile de coco fondue et fouetter de nouveau.
4) Laisser reposer la pâte ≈ 10 minutes afin que la farine de coco absorbe l'humidité de la préparation.
5) Préchauffer le four durant 15 minutes.
6) Incorporer le bicarbonate de sodium, remuer à la cuillère à bois puis le vinaigre de cidre et poursuivre le mélange.
7) Disposer du papier cuisson dans le moule et y transvider la pâte à gâteau.
8) Procéder à la cuisson et piquer avec la lame d'un couteau. Ce dernier doit ressortir propre.
👍🏻 Le gâteau est meilleur frais le lendemain.
Brice Multi Services 47 vous souhaite une bonne dégustation ! 😋
