19/02/2026
✨ Parce qu’une entreprise, c’est avant tout une équipe…
Coup de projecteur sur celles et ceux qui font grandir L’Œuf des 2 Moulins au quotidien
Après Stéphanie il y a quelques semaines, place aujourd’hui à Bertrand, co-gérant, qui se prête à son tour au jeu du portrait en 5 questions express
TON PARCOURS ?
Après un Bac Pro Aviculture obtenu à l’IREO des Herbiers, en Vendée, je suis rapidement revenu dans les Mauges pour rejoindre l’exploitation familiale. D’abord comme salarié, puis Stéphanie m’a rejoint quelques années après. En 2006, alors tout juste âgé de 25 ans, je reprenais avec ma sœur L’Œuf des 2 Moulins, créé en 1972 par nos parents, Christiane et Michel
TON ROLE AUJOURD’HUI ?
Je pilote la partie opérationnelle de l’entreprise et veille à ce que notre outil de travail fonctionne bien. Je supervise l’élevage et l’exploitation avicole, en lien étroit avec mon bras droit, Fabrice. Je m’assure également du bon fonctionnement de notre centre de conditionnement. Là aussi, je m’appuie sur les équipes, et notamment Freddy, notre responsable du centre. Process, matériel, développement… on essaie de répondre au mieux aux attentes de notre marché
LES ENGAGEMENTS QUI COMPTENT ?
Proximité, fraîcheur et bien-être animal sont non négociables. Mais ce qui me tient particulièrement à cœur, c’est de garder notre âme d’éleveur et de continuer à avancer, main dans la main, avec nos producteurs locaux… toujours au service de la satisfaction de nos clients
TA VISION POUR DEMAIN ?
Continuer à développer l’entreprise, innover, s’adapter… tout en restant fidèles à notre ADN familial et à notre ancrage dans les Mauges. Nous sommes attachés à notre territoire et on compte bien rester un acteur engagé. Et pourquoi pas préparer la génération suivante…
ET EN DEHORS DU TRAVAIL ?
Je suis un passionné de bricolage et de mécanique. Je suis également motard. Je pratique l’enduro de loisirs avec des copains. Une activité qui me permet réellement de sortir la tête du boulot. Depuis peu, mon fils de 15 ans, c’est mis au moto-cross. Je fais son assistant, ça me plait bien ! Et puis, en tant que gars des Mauges, j’aime bien la convivialité et me retrouver avec mes proches… tout simplement !
