01/10/2018
Un peu de crachin ce lundi passé au lavis du gris de Payne...
Mais cela ne suffira pas à réhydrater les sols éprouvés par une sècheresse inhabituelle...Les vendanges ont bu des hectolitres tout leur soûl, c'est le prix à payer pour produire cette année de très bons crus flirtant avec les 14°.
Conséquemment aux multiples manifestations d'un changement climatique, l'eau coule désormais au compte-goutte entre Arbois et Montigny, on peut encore faire chauffer l'eau du thé mais pas question bien entendu de prendre un bain...
-----------------------
La question du changement climatique est si sérieuse qu'elle pose le problème de réfugiés spécifiques et qu'elle compte déjà ses morts, dont certains activistes sacrifiés sur l'autel du scepticisme et de la fuite en avant.
-----------------------
La culture particulière du vignoble est d'ores et déjà un indicateur fiable du changement climatique à travers des modifications sensibles, telles que constatées sur le vignoble corse et les méthodes sont d'ores et déjà remises en question pour pouvoir faire face aux aléas:
"Après trois années très sèches, les vignerons corses terminent les vendanges d'un millésime 2018 marqué par de fortes pluies. Les extrêmes climatiques se succèdent et les vignobles vont devoir s'adapter
En 2017, pas une goutte de pluie du mois de mars jusqu'à la fin septembre. Cette année, de la grêle à Sartène deux semaines avant les vendanges. De mémoire de vigneron, on a rarement vu des événements climatiques aussi extrêmes se succéder si rapidement : "Il est évident que nous sommes face à un dérèglement climatique, observe Lina Venturi du domaine Pieretti dans le Cap Corse.
"Les vendanges ont lieu beaucoup plus tôt que du temps de mon père, et je constate aussi la violence des orages et des tempêtes : du vent, il y en a toujours eu, mais pas avec des rafales aussi fortes et aussi souvent." De la pointe du Cap à l'Extrême-Sud, les vignerons sont confrontés à une nouvelle donne climatique : "Les millésimes sont assez imprévisibles d'une année sur l'autre, confirme Eric Imbert du domaine Torraccia, à Lecci. Il y a 30 ans, on pouvait savoir s'il allait pleuvoir ou pas. Ce n'est plus le cas aujourd'hui."
La tendance de fond est incontestablement au réchauffement du climat, avec pour preuve une maturité du raisin de plus en plus précoce : "Quand je me suis installée, il y a 20 ans, on vendangeait à partir du 15 septembre. Maintenant, à cette date, c'est fini", observe Muriel Giudicelli, installée à Poggio-d'Oletta sous l'appellation Patrimonio.
Un constat partagé par Lina Venturi, qui tempère néanmoins cette observation : "Il y a encore 30 ans, la décision de vendanger se prenait pour des raisons pratiques ou traditionnelles : on faisait ça pendant un week-end, souvent celui de la Santa di u Niolu. On ne prenait en compte que le degré potentiel du vin, on ne parlait pas de pH ou de maturité phénolique."
Si la modernisation de la viticulture a pu décaler les vendanges à un moment plus opportun pour produire un vin de meilleure qualité, les sécheresses qui se sont succédé ces dernières années ont rendu plus complexe le travail de la vigne : "Nous avons dû nous appuyer sur des pratiques anciennes : le labour, le binage, et des pratiques inspirées de la biodynamie pour avoir un équilibre foliaire intéressant", explique Marc Imbert.
Une fois en cave, le vin est aussi plus compliqué à élever : "Les fortes sécheresses brûlent l'acide malique qui permet de faire la seconde fermentation, celle qui stabilise le vin. Sans cette fermentation, impossible d'avoir l'appellation", ajoute Muriel Giudicelli.
A Patrimonio, les critères de l'AOP interdisent l'irrigation : "Nous avons des sols argileux qui emprisonnent l'eau, donc je pense que nous serons les derniers de l'île à avoir besoin d'irriguer", rassure la vigneronne.
Mais ailleurs, la question de l'eau pourrait rapidement se poser : "L'irrigation peut permettre de débloquer les maturités phénoliques, souvent stoppées par les fortes chaleurs, reconnaît Marc Imbert. Mais c'est à double tranchant : si on habitue la vigne à être arrosée, le développement racinaire sera superficiel et la vigne deviendra dépendante de l'irrigation puisqu'elle n'ira plus puiser les réserves d'eau en profondeur."
Alors que les ressources en eau devraient se raréfier dans les prochaines années, le sujet risque de susciter de longs débats.
Exception confirmant la règle, le millésime 2018 a été marqué par de fortes pluies durant l'été qui ont favorisé le développement d'insectes : dans son vignoble en biodynamie, Muriel Giudicelli lutte contre les ravageurs avec une méthode de confusion sexuelle, qui consiste à placer des émetteurs de phéromones de synthèse pour brouiller les pistes menant les insectes mâles vers les femelles.
Le mildiou, très difficile à traiter, s'est également invité dans le vignoble insulaire : pour sécher les vignes avant que la maladie ne se développe, Marc Imbert a testé l'utilisation de lithothame, une algue marine riche en calcaire.
Autant de nouvelles méthodes biologiques que les vignerons du futur seront amenés à utiliser pour faire face aux aléas climatiques : "La viticulture en Corse n'est pas menacée de disparition par le changement climatique, mais nous devons nous remettre en question et repenser nos méthodes", estime Marc Imbert qui, loin de s'en plaindre, y voit une manière de rendre le métier de vigneron "encore plus passionnant ".
Source "Corse-Matin":
https://www.corsematin.com/article/article/le-changement-climatique-nouveau-defi-pour-le-vignoble-corse
, soit environ 4 par semaine.
