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Jamones Andrés Izquierdo, Eras del Ferial, Cedrillas (2026)

27/08/2026

El Jamón de Teruel D.O.P. Loncheado Liberno es la forma más cómoda y práctica de disfrutar del auténtico jamón de Teruel. Cortado a mano por expertos y envasado al vacío, conserva intacto su aroma, textura y sabor inconfundible.

Procedente de cerdos de razas selectas (Duroc, Landrace y Large White) y curado durante más de 22 meses en el clima frío y seco de Teruel, cada loncha refleja la calidad certificada por la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel.
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Liberno Sliced Teruel Ham (PDO) is the most convenient and practical way to enjoy authentic Teruel ham. Hand-sliced by experts and vacuum-packed, it retains its aroma, texture and unmistakable flavour.

Made from pigs of select breeds (Duroc, Landrace and Large White) and cured for over 22 months in the cold, dry climate of Teruel, every slice reflects the quality certified by the Teruel Ham Protected Designation of Origin.

23/08/2026

La longaniza de Pascua es un embutido típico de la tradición mediterránea, elaborado de forma artesanal con carne magra seleccionada y un adobo suave que resalta todo su sabor. Se caracteriza por su textura firme, su punto de curación perfecto y su inconfundible aroma, lo que la convierte en un bocado irresistible para cualquier momento del día.

Ideal para disfrutar como aperitivo, en meriendas o como tentempié durante las fiestas tradicionales, la longaniza de Pascua combina sencillez y calidad en cada mordisco. Un embutido de siempre, con el sabor auténtico que nunca pasa de moda.
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Easter longaniza is a traditional Mediterranean sausage, handcrafted using selected lean meat and a mild marinade that brings out its full flavour. It is characterised by its firm texture, perfect curing and unmistakable aroma, making it an irresistible treat at any time of day.

Ideal as an appetiser, for afternoon tea or as a snack during traditional festivities, Easter longaniza combines simplicity and quality in every bite. A classic sausage with an authentic flavour that never goes out of fashion.

20/08/2026

Jamón de Teruel D.O.P Entero Deshuesado Liberno es la opción perfecta para quienes buscan todo el sabor del jamón tradicional con la comodidad de un formato sin hueso. Elaborado en la comarca de Teruel bajo el sello de la Denominación de Origen Protegida, cada pieza refleja la calidad de razas selectas como Duroc, Landrace y Large White, criadas con piensos naturales de cereales.

Con una curación natural superior a 22 meses, este jamón desarrolla un sabor equilibrado, intenso y lleno de matices. Al estar deshuesado, resulta más práctico para cortar y conservar, manteniendo intacta la esencia de un jamón artesano. Además, incluye los huesos cortados para que puedas aprovecharlos en caldos y guisos, aportando aún más valor a tu compra.
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Liberno Teruel PDO Whole Boneless Ham is the perfect choice for those seeking all the flavour of traditional ham with the convenience of a boneless cut. Produced in the Teruel region under the Protected Designation of Origin label, each piece reflects the quality of select breeds such as Duroc, Landrace and Large White, reared on natural cereal feed.

Cured naturally for over 22 months, this ham develops a balanced, intense flavour full of nuances. As it is boneless, it is more practical to slice and store, whilst retaining the essence of an artisan ham. It also includes the bones, so you can use them in stocks and stews, adding even more value to your purchase.

17/08/2026

El Jamón de Teruel D.O.P. Liberno con pata y piel es un producto gourmet que reúne tradición, autenticidad y calidad certificada. Procedente de cerdos de razas Landrace, Large White y Duroc, criados en la provincia de Teruel con piensos naturales de cereales, ofrece un sabor equilibrado y una textura inconfundible.

Su proceso de curación natural de más de 22 meses en el clima frío y seco de Teruel aporta el carácter único que lo distingue dentro de la Denominación de Origen Protegida Jamón de Teruel. Cada pieza es seleccionada y controlada rigurosamente para garantizar un producto de máxima calidad.
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Liberno Teruel PDO ham, with the leg and rind intact, is a gourmet product that combines tradition, authenticity and certified quality. Sourced from Landrace, Large White and Duroc pigs, reared in the province of Teruel on a natural cereal-based diet, it offers a balanced flavour and an unmistakable texture.

Its natural curing process, lasting over 22 months in Teruel’s cold, dry climate, gives it the unique character that sets it apart within the Jamón de Teruel Protected Designation of Origin. Each piece is rigorously selected and inspected to guarantee a product of the highest quality.

29/07/2026

Las Paletas JA Esencia,
la personificación de la exquisitez y la tradición jamonera, destacando por su aroma cautivador y sabor profundo.

Cada paleta, meticulosamente seleccionada, se convierte en un testimonio de calidad que va más allá de lo convencional. Con piezas que superan los cuatro kilos, estas paletas se someten a un proceso de curación mínimo de 10 meses, donde el tiempo se convierte en un aliado para desarrollar sus cualidades únicas.

El proceso de curación de las Paletas JA Esencia es un arte que se despliega a lo largo de más de 10 meses, permitiendo que cada paleta alcance su máxima expresión. En manos expertas, estas piezas adquieren una textura jugosa y una complejidad de sabores que solo el tiempo y el cuidado artesanal pueden brindar.
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JA Esencia Shoulder Hams,
the epitome of exquisite flavour and ham-making tradition, distinguished by their captivating aroma and rich flavour.

Each shoulder ham, meticulously selected, stands as a testament to quality that goes beyond the ordinary. Weighing in at over four kilos, these shoulder hams undergo a curing process lasting at least 10 months, during which time becomes an ally in developing their unique qualities.

The curing process for JA Esencia Shoulder Hams is an art that unfolds over more than 10 months, allowing each shoulder ham to reach its full potential. In expert hands, these pieces acquire a succulent texture and a complexity of flavours that only time and artisanal care can provide.

21/07/2026

La Longaniza de Aragón,
un embutido emblemático que rinde homenaje a la rica tradición gastronómica de la región de Aragón, en España.

Este exquisito embutido, elaborado con cuidado y destreza, es una verdadera delicia que encarna la pasión de los maestros charcuteros y la calidad de los ingredientes locales. El proceso de elaboración de la Longaniza de Aragón comienza con la selección meticulosa de la carne de cerdo, que se mezcla con una combinación única de especias y condimentos característicos de la región. La mezcla resultante se embute en tripa natural, y la longaniza pasa por un proceso de curación controlado, donde el tiempo y las condiciones específicas permiten que los sabores se desarrollen plenamente.
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Chorizo Sarta,
a culinary gem that stands out for its robust flavour and its deep-rooted tradition in Spanish charcuterie.

Crafted with care and expertise, this chorizo embodies the essence of gastronomic culture, particularly in regions such as Spain, where a passion for good food is a legacy passed down from generation to generation.

The creation of Chorizo Sarta begins with the careful selection of lean pork, which is mixed with a unique blend of spices, paprika and garlic. This mixture, known as ‘adobo’, is essential for defining the chorizo’s flavour profile. The sausage is stuffed into natural casings and then undergoes a curing process that can last for weeks or even months, depending on the tradition and the specific recipe.

17/07/2026

El Chorizo Sarta,
una joya culinaria que se destaca por su sabor robusto y su arraigada tradición en la charcutería española.

Elaborado con esmero y experiencia, este chorizo representa la esencia de la cultura gastronómica, especialmente en regiones como España, donde la pasión por la buena comida es un legado transmitido de generación en generación.

La creación del Chorizo Sarta comienza con la cuidadosa selección de carne magra de cerdo, que se mezcla con una combinación única de especias, pimentón y ajo. Esta mezcla, conocida como adobo, es esencial para definir el perfil de sabores del chorizo. El embutido se realiza en tripa natural, y luego sigue un proceso de curación que puede extenderse durante semanas o incluso meses, dependiendo de la tradición y la receta específica.
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Chorizo Sarta,
a culinary gem that stands out for its robust flavour and its deep-rooted tradition in Spanish charcuterie.

Crafted with care and expertise, this chorizo embodies the essence of gastronomic culture, particularly in regions such as Spain, where a passion for good food is a legacy passed down from generation to generation.

The creation of Chorizo Sarta begins with the careful selection of lean pork, which is mixed with a unique blend of spices, paprika and garlic. This mixture, known as ‘adobo’, is essential for defining the chorizo’s flavour profile. The sausage is stuffed into natural casings and then undergoes a curing process that can last for weeks or even months, depending on the tradition and the specific recipe.

13/07/2026

El Lomo Embuchado Duroc 50%, una exquisitez que combina la calidad de la raza Duroc con la tradición artesanal en la elaboración de embutidos.

Originario de cerdos con un cruce genético del 50% de la raza Duroc, este lomo embuchado se presenta como una opción única para los amantes de los sabores intensos y la textura delicada. El proceso comienza con la selección de los mejores lomos de cerdos Duroc, reconocidos por su infiltración de grasa y su carne magra y jugosa. Estos lomos se someten a un adobo especial, compuesto por una mezcla de especias que realzan su sabor característico. Posteriormente, se embuchan en tripa natural y se inicia el proceso de curación, donde el tiempo y las condiciones controladas permiten que los sabores se desarrollen plenamente.
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The 50% Duroc Cured Loin,
a delicacy that combines the quality of the Duroc breed with the traditional craftsmanship of cured meat production.

Made from pigs that are 50% Duroc by genetic cross, this cured loin is a unique choice for lovers of intense flavours and a delicate texture. The process begins with the selection of the finest Duroc pork loins, renowned for their marbling and lean, juicy meat. These loins are marinated in a special blend of spices that enhance their characteristic flavour. They are then stuffed into natural casings and the curing process begins, during which time and controlled conditions allow the flavours to develop fully.

30/06/2026

El lomo 50% Duroc en finas lonchas es la manera más práctica y elegante de disfrutar de un embutido premium. Procedente de cerdos de raza Duroc, reconocidos por su infiltración de grasa que aporta jugosidad y un sabor equilibrado, este lomo destaca por su textura suave y su aroma característico.

Presentado en lonchas finas y envasado al vacío, conserva toda su frescura y calidad, listo para servir en aperitivos, tapas o tablas gourmet. Un producto versátil que combina tradición artesanal y practicidad, pensado para quienes buscan un embutido de calidad superior en formato listo para disfrutar.
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This 50% Duroc pork loin, finely sliced, is the most convenient and elegant way to enjoy a premium cured meat. Sourced from Duroc pigs, renowned for their marbling which ensures juiciness and a balanced flavour, this pork loin stands out for its tender texture and distinctive aroma.

Presented in thin slices and vacuum-packed, it retains all its freshness and quality, ready to serve as appetisers, tapas or on gourmet platters. A versatile product that combines traditional craftsmanship with convenience, designed for those seeking a top-quality cured meat in a ready-to-enjoy format.

24/06/2026

La cecina Angus en tacos es la opción ideal para quienes buscan disfrutar del sabor intenso y ahumado de la mejor carne Angus en un formato práctico y versátil. Elaborada a partir de carne seleccionada y curada de manera tradicional, esta cecina ofrece una textura firme y un bouquet aromático único que la convierte en un ingrediente gourmet para todo tipo de recetas.

Perfecta para tapas, ensaladas, revueltos o simplemente como aperitivo, su presentación en tacos facilita la preparación y potencia el disfrute en cada bocado. Una manera cómoda y deliciosa de saborear la esencia de la cecina premium.
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Angus cecina in cubes is the ideal choice for those looking to enjoy the intense, smoky flavour of the finest Angus beef in a practical and versatile format. Made from selected cuts of meat and cured using traditional methods, this cecina offers a firm texture and a unique aromatic bouquet, making it a gourmet ingredient for all kinds of recipes.

Perfect for tapas, salads, scrambled eggs or simply as a snack, its presentation in cubes makes it easy to prepare and enhances the enjoyment with every bite. A convenient and delicious way to savour the essence of premium cecina.

Jamones Andrés Izquierdo

27/08/2026

23/08/2026

20/08/2026

17/08/2026

29/07/2026

21/07/2026

17/07/2026

13/07/2026

30/06/2026

24/06/2026

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