Gärtnerei Kronacker

18/10/2026

FÜHLBAR MEHR
Bewusst genießen. Gemeinsam wertschätzen.

Der Duft von frischem Brot. Eine warme Suppe. Ein gemeinsames Essen mit Familie oder Freundinnen und Freunden.

Gerade in der kalten Jahreszeit werden solche Momente besonders wertvoll. Wenn die Tage kürzer werden, verbringen wir mehr Zeit miteinander, kochen gemeinsam, teilen Rezepte und schaffen Erinnerungen, die bleiben.

Mit „Fühlbar mehr“ laden wir dich ein, Herbst und Winter mit allen Sinnen zu erleben. Gemeinsam mit unseren Partnern entdecken wir, was Lebensmittel besonders macht, welche Menschen dahinterstehen und warum bewusster Genuss oft mehr bedeutet als einen kurzen Moment des Geschmacks.

MEHR ALS EIN GESCHMACK

Manche Lebensmittel erinnern uns an besondere Menschen oder vertraute Orte. Sie sind Teil von Festen, Familienrezepten und gemeinsamen Traditionen.

„Fühlbar mehr“ richtet den Blick auf das, was Lebensmittel für uns bedeuten: Genuss, Gemeinschaft und Wertschätzung. Denn was mit Sorgfalt entsteht und Menschen zusammenbringt, ist oft mehr als einfach nur ein Produkt.

https://www.demeter.de/fuehlbar-mehr

17/10/2026

Gurken, die aussehen wie Bananen? Ja, die gibt’s wirklich! 😂

Was viele nicht wissen: Wenn Gurken vollständig ausreifen, können sie gelb werden und einen ziemlich sauren Geschmack entwickeln.

Aber warum lassen wir unsere Gurken überhaupt so lange wachsen, wenn sie am Ende niemand essen möchte? 🤔

Ganz einfach: Zur Saatgutgewinnung! 🌱

Denn aus den ausgereiften Gurken gewinnen wir wertvolle Samen, die später über die Bingenheimer Saatgut AG weitergegeben werden. So können aus einer einzigen Gurke irgendwann viele neue Gurkenpflanzen entstehen.

Habt ihr schon mal eine komplett ausgereifte Gurke gesehen? 👀 Schreibt es uns in die Kommentare! 💚

15/10/2026

15/10/2026

Diese Woche haben Sie Satsumas in der Obstkiste.

Die Satsuma grünlich ist eine aus Südjapan stammende Zitruspflanze. Sie bildet süße, fast kernlose und wenig saure Zitrusfrüchte. Die Satsuma ist nicht identisch mit der Mandarine obwohl ihre Früchte in Europa auch als kernlose „Mandarinen“ gehandelt werden. Satsuma-Bäume besitzen von den kommerziell wichtigen Zitrusfrüchten die größte Toleranz gegen niedrige Temperaturen und reifen relativ früh, ohne große Wärmesummen zu benötigen. Die Satsuma wächst als kleiner, immergrüner Baum mit unregelmäßiger, ausgebreiteter Krone. Die Zweige hängen gelegentlich über und sind fast dornenlos. Die Blätter sind relativ groß, lanzettlich geformt, an beiden Enden spitz zulaufend, mit einer Träufelspitze. Der Blattstiel ist lang und verbreitert. Die Frucht ist süß und normalerweise kernlos. Sie ist etwa von der Größe einer Mandarine, also kleiner als eine Orange. Die Fruchtschale lässt sich leicht ablösen. Das Innere ist in zehn bis zwölf Segmente unterteilt. Die Saftschläuche, die die Segmente ausfüllen, sind kurz und breit. Sie enthalten das orangefarbene Fruchtfleisch. Gelegentlich vorkommende Samen sind innen hellgrün. Satsumas benötigen für die orangefarbene Färbung kühle Nachttemperaturen (unter 13 °C) am Baum. Die Kälte baut das grüne Chlorophyll in der Schale ab und bringt die orangefarbenen Pigmente (Carotinoide) zum Vorschein. Grüne Satsumas sind genauso reif, saftig und süß wie komplett orangefarbene Früchte.

10/10/2026

Huch.. da war wohl Zauberei im Spiel. 👀

Entdecke unsere frischen, regionalen Lebensmittel direkt vom Acker und lass dich davon regelrecht verzaubern. 🥰

08/10/2026

Diese Woche haben Sie unseren Chinakohl in der Gemüsekiste.
Chinakohl, auch Pekingkohl, Japankohl, Selleriekohl genannt, ist eine Gemüsepflanze. Chinakohl bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf. Seine Blätter sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen. Chinakohl ist in der Küche als Lebensmittel vielseitig verwendbar. Nicht zu verwechseln, mit dem Chinesische Senfkohl (Pak Choy), der etwas kleinere Köpfe und dem Mangold ähnelnde dunkelgrüne Blätter bildet. Chinakohl soll aus einer Kreuzung der Speiserübe mit Senfkohl entstanden sein. Er wurde erstmals im 5. Jahrhundert in China kultiviert. Ab dem 15. Jahrhundert wurde er auch in Korea und ab dem 19. Jahrhundert in Japan angebaut. In Europa ist Chinakohl seit Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt.

08/10/2026

wir sind dabei www.gaertnerei-kronacker.de

03/10/2026

🥕 Perfekt gewachsen? Muss Gemüse eigentlich gar nicht sein.

Krumme Karotten, unförmige Paprika oder eine Zucchini, die ein bisschen aus der Reihe tanzt, sind keine Fehler. Sie sind vor allem eins: Naturprodukte. 🌱

Trotzdem haben wir uns beim Einkaufen so sehr an ein bestimmtes Aussehen gewöhnt, dass alles außerhalb der „Norm“ schnell weniger appetitlich wirkt. Dabei sagt die Form allein nichts darüber aus, wie gut ein Gemüse schmeckt.

Vielleicht dürfen wir beim nächsten Einkauf also weniger auf perfekte Formen und dafür wieder mehr auf das schauen, was wirklich zählt. 💚

Und jetzt Hand aufs Herz: Greift ihr auch zum krummen Gemüse oder eher zum Bilderbuch-Exemplar? 👀👇

03/10/2026

Frischer geht’s eigentlich kaum. 🥬

Heute noch auf dem Feld, kurz darauf schon frisch geerntet und bereit für eure Biokiste. Genau solche Momente gehören bei uns auf dem Kronacker zum Alltag.

Vom Anbau über die Ernte bis zur fertigen Kiste passiert hier vieles direkt vor Ort. Und gerade bei Salat merkt man, welchen Unterschied kurze Wege machen können: ernten, einpacken und ab zu euch. 💚

Ein kleiner Einblick hinter die Kulissen, bevor euer Gemüse bei euch zu Hause ankommt.

👉 Unsere Biokisten findet ihr im Onlineshop.