Nordic Way GmbH

13/06/2026

SCHWEDEN-TIPPS VON EINEM SCHWEDE
KANELBULLAR

Indem du zimmerwarme Butter anstelle von geschmolzener Butter im Teig verwendest, bindest du mehr Flüssigkeit, was zu einem deutlich saftigeren Endergebnis führt.

Zutaten (ca. 25–30 Stück)
Weizenteig
50 g (1 Päckchen) Hefe
5 dl Milch (gerne normale Milch)
150 g Butter (Zimmertemperatur)
1 dl Streuzucker
1 EL gemahlener Kardamom
½ TL Salz
ca. 13–14 dl Weizenmehl

Zimtfüllung
150 g Butter (Zimmertemperatur)
1 dl Streuzucker
2 EL gemahlener Zimt

Garnierung
1 Ei (verquirlt)
Perlzucker
So geht’s
1. Den Teig zubereiten
Die Hefe in eine große Schüssel bröckeln.
Die Milch auf Handwärme (37 °C) erwärmen und über die Hefe gießen. Umrühren, bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat.
Füge Zucker, Kardamom, Salz und die zimmerwarme Butter in Stücken hinzu.
Füge das Mehl nach und nach hinzu. Knet den Teig kräftig in der Maschine ca. 10 Minuten lang (oder etwas länger von Hand), bis er glänzend und geschmeidig ist und sich vom Rand löst.
Lass den Teig unter einem Backtuch ca. 30–40 Minuten gehen, bis er doppelt so groß ist.

2. Die Füllung zubereiten
Vermische die zimmerwarme Butter mit Zucker und Zimt zu einer glatten und weichen Masse.

3. Ausrollen und formen
Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. In zwei Teile teilen.
Jeden Teil zu einer rechteckigen Platte (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.
Die Hälfte der Zimtfüllung auf jeder Platte verteilen.
Form wählen: Entweder den Teig von der Längsseite her aufrollen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden, oder den Teig doppelt falten, Streifen schneiden und diese zu hübschen Knoten drehen.
Lege die Brötchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
Lass die Brötchen unter einem Backtuch weitere 30–40 Minuten gehen.

4. Backen
Heize den Backofen auf 225 °C vor (oder auf 200 °C, wenn du Umluft verwendest).
Bestreiche die fertig gegangenen Brötchen mit verquirltem Ei und bestreue sie großzügig mit Hagelzucker.
Backe sie in der Mitte des Ofens 8–10 Minuten, bis sie eine schöne goldbraune Farbe haben.
Lass sie auf einem Kuchengitter unter einem Backtuch abkühlen.

12/06/2026

SCHWEDEN-TIPPS VON EINEM SCHWEDE

Schwedisch für Einwanderer (SFI) ist ein Kurs, der in Schweden für Erwachsene angeboten wird, die neu im Land sind und Schwedisch lernen möchten. Der Kurs zielt darauf ab, die Sprachkenntnisse der Teilnehmer zu stärken, um die Integration in die schwedische Gesellschaft zu erleichtern. SFI ist kostenlos und wird an die Bedürfnisse und Voraussetzungen der Teilnehmer angepasst. Die Kurse werden auf verschiedenen Niveaus angeboten, von Anfängern bis zu Fortgeschrittenen. Sie sind in die Stufen A bis D unterteilt, wobei die Stufe D dem Niveau A2 auf der EU-Skala entspricht.

Sfi ger dig grundläggande kunskaper i det svenska språket och kunskaper om det svenska samhället.

11/06/2026

wie jeden Donnerstag auch heute wieder eine neue Podcastfolge☺️

https://open.spotify.com/episode/2Du2gtmDqFzyuAdykjnrhw?si=2aca5fc371594fa2

Nordic Way - Auswandern in den Norden · Episode

11/06/2026

Schweden-Tipps von einem Schwede
Gotland, Schwedens größte Insel, auf der Visby zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört. Hier können Besucher durch enge Gassen schlendern, hinter den gut erhaltenen Stadtmauern und historischen Gebäuden.

Naturliebhaber können Gotlands abwechslungsreiche Landschaft genießen, die von felsigen Küsten und weißen Sandstränden bis hin zu Waldgebieten reicht. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten für Outdoor-Aktivitäten wie Radfahren, Wandern und Vogelbeobachtung. Ein beliebtes Reiseziel ist Fårö, bekannt für seine einzigartigen Rauken und fantastischen Strände sowie für Ingmar Bergman, der dort einige seiner Filme drehte. Im Sommer finden mehrere Festivals statt, darunter die „Mittelalterwoche“, bei der Besucher mittelalterliche Märkte und Ritterturniere erleben.

Die Insel Gotland vor Schwedens Ostseeküste ist mit spektakulärer Natur gesegnet. Ihre mittelalterliche Hauptstadt Visby gehört zum UNESCO-Weltkulturerbe 🥇

09/06/2026

SCHWEDEN-TIPPS VON EINEM SCHWEDE

Regionen in Schweden - Dalsland
Dalsland ist eine landschaftlich reizvolle schwedische Region in Westschweden, die zwischen dem Vänern im Osten und der norwegischen Grenze im Westen liegt. Die Region wird oft als „Schweden im Kleinformat“ bezeichnet, da ihre Landschaft alles von tiefen Urwäldern, Bergen und Tausenden von Seen bis hin zu offenen Ebenen umfasst. Es ist eine der seenreichsten Gegenden Schwedens, was sie zu einem Paradies für Kanufahren, Outdoor-Aktivitäten und Naturtourismus macht.

Nichts für Wasserscheue: Die westschwedische Region Dalsland ist mit ihren Seen und Flüssen ein Paradies zum Paddeln, Baden und Bootfahren.

08/06/2026

Schweden-Tipps von einem Schwede
Warum gibt es in Schweden so viele Lebensmittel in Tuben?

Weil wir sie praktisch finden. Es hat mit Kaviar angefangen, aber heute gibt es auch Käse mit Schinken, Käse mit Garnelen, Käse mit Rentier und viele andere Käsesorten. Und nicht nur Käse: Lachspaste, Makrelenpaste, Leberpaste usw.

07/06/2026

☀️ Der Sommer wird nordisch!

Möchtest du diesen Sommer Schwedisch oder Norwegisch lernen? 🇸🇪🇳🇴

Vielleicht planst du eine Reise nach Skandinavien, hast Familie oder Freunde dort oder möchtest einfach eine neue Sprache entdecken. Unsere Online-Sommerkurse bieten die Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre Schwedisch oder Norwegisch zu lernen.

▪️Online lernen
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▪️ Für Urlaub, Beruf oder persönliches Interesse

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Wir freuen uns auf einen nordischen Sommer mit euch! ☀️

07/06/2026

Schweden-Tipps von einem Schweden
Wie feiern die Schweden Midsommar?
Die meisten von uns gehen früh zu einem Festplatz, wo man um den Midsommarstången tanzen kann. Die Frauen haben Blumenkränze im Haar und es gibt Musik. Danach setzen wir uns mit Familie und Freunden an einen Tisch und essen immer das Gleiche. Matjes, Kartoffeln, Sauerrahm, Schnittlauch und Erdbeeren.

Dazu trinken wir Bier und Aquavit und singen. Nicht nur Schnapslieder, sondern auch andere Lieder. Nach dem Essen sitzen wir spät in der Nacht beisammen und sprechen über das Leben. Es ist ein wichtiger Tag für uns, geprägt von Zusammengehörigkeit und Wehmut.

Zwei Dinge sollte man vermeiden. Die organisierten Feiern in den Großstädten. Da trifft man nur Touristen, weil die Schweden alle die Stadt verlassen. Und die Orte, an denen Jugendliche feiern, zum Beispiel Öland. Ich habe ein Midsommar auf der Notfallaufnahme mit einem deutschen Freund verbracht (Asthma) bis 4 Uhr und eine Schnapsleiche nach der anderen wurde eingeliefert.

Erfahre alles über die schwedische Tradition, finde Mitsommerfeste in Schweden und genieße den schwedischen Sommer.

07/06/2026

Wir von Nordic Way bieten am ersten Mittwoch jedes Monats eine kostenlose Informationsveranstaltung zum Thema Schweden an. Beim letzten Mal saß ich mit einem der Teilnehmer im Gespräch und habe ihn gefragt, was er beruflich tut.
„Ich bin Manager bei einer Spedition und wir haben eine Niederlassung in Schweden.”
„Mein Mann sucht Arbeit bei einer Spedition”, sagte eine Frau.
„Da kann ich helfen.”

So machst du Skandinavien zu deinem Zuhause. Stell dir nicht nur vor, nach Schweden oder Norwegen auszuwandern. Wag es. Wir begleiten dich auf deinem Weg

05/06/2026

Schweden-Tipps von einem Schweden

Was ist ein „Vårdcentral”?

Die „Vårdcentralen” bildet die Basis des schwedischen Gesundheitssystems. Wir haben keine Hausärzte, sondern Polikliniken. Man schreibt sich in eine „Vårdcentral” ein und geht dorthin, wenn man ein Problem hat. Man kann sie frei wählen und auch wechseln.

In einer „Vårdcentral“ arbeiten Ärzte, manchmal auch Fachärzte, Krankenpfleger, Physiotherapeuten usw. Man braucht einen Termin, um dorthin zu gehen, aber wenn es akut ist, habe ich immer einen Termin am selben Tag bekommen.

In der „Vårdcentral“ bekommt man Überweisungen zu Fachärzten und weitere Behandlungsempfehlungen. Für den Besuch zahlt man eine Gebühr, die sich je nach Region unterscheidet.