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Frisch vom Beet

Frisches Gemüse aus Himmelpforten.

Wöchentliche Abo-Gemüsekisten von Mai bis Oktober. 🥕 Wir nutzen Boden verbessernde sowie Pflanzen stärkende Prinzipien und Verfahren und bauen von Hand an.

10/10/2026

🥕 Liebst du frisches Gemüse aus deiner Region, das frisch und aromatisch schmeckt? 🫜

Stell dir vor, dein Gemüse wächst fast vor deiner Haustür - geerntet zum perfekten Zeitpunkt, voller Geschmack und ohne lange Transportwege.

Wir sind Natalja und Oliver Görtz und 2026 entstand in Himmelpforten unser Markt-Garten „Frisch vom Beet“.

Wir bieten für Gemüseliebhaber und Gemüseliebhaberinnen saisonales Gemüse von Hand angebaut und frisch geerntet an.

Wir wollen ein Gemüse, das nicht nur gut aussieht, sondern auch richtig gut schmeckt - Gemüse wie aus Omas Garten.

Mit bodenschonenden und bodenverbessernden Anbaumethoden sorgen wir dafür, dass unsere Pflanzen unter bestmöglichen Bedingungen wachsen können - Qualität, die du beim Biss in die Möhre einfach schmeckst.

Wir verzichten bewusst auf jegliche synthetische Spritz- oder Pflanzenschutzmittel.

Wenn du Wert auf naturnahen Anbau, echte Frische und regionale Produkte legst, freuen wir uns dich bald auch in unserem Garten zu begrüßen.

Wir nehmen dich hier auf der Seite mit und berichten über das, was gerade so bei "Frisch vom Beet" los ist.

Wir zeigen, was wir pflanzen, wie wir unsere Pflänzchen pflegen und was wir während der Saison ernten. 🍅🥕🥦🥬🥒🫜

Folge einfach unserer Seite, wenn du aus Himmelpforten und Umgebung bist.

Möchtest du gerne von Mai bis Oktober jede Woche eine Gemüsekiste frisch und fertig geerntet direkt aus unserem Garten (Neukuhla) abholen?

Dann nutze unser saisonales Gemüse-Abo und wähle die für dich passende Gemüseversorgung.

Die Anzahl der Plätze ist begrenzt und wird nach Reihenfolge der Anmeldungen vergeben.

Kosten für die Gemüsekiste:

🫜Gemüseversorgung „klein“ - 5 Gemüseportionen = 14€/Woche

🥕 Gemüseversorgung „Standard“ - 7 Gemüseportionen = 19€/Woche

🥬 Gemüseversorgung „Familie“ - 12 Gemüseportionen 30€/Woche

Schreibe uns dazu gerne eine Nachricht an [email protected]

Abholung ab Mai donnerstags 16-19 Uhr.

Bis bald,

Natalja & Oliver

09/10/2026

Wusstet ihr, dass die Bete so etwas wie eine Cousine vom Mangold ist? 😅

Wenn man genauer hinsieht, sehen die Blätter und Stängel doch recht ähnlich aus.

Während man die rote Knolle doch recht gut kennt, weiß kaum jemand, dass auch die Blätter der roten (und jeder anderen Bete-Sorte) essbar sind. Sie können noch ganz jung frisch im Salat gegessen werden oder auch in warmen Gerichten.

Mangold ist als Blattgemüse vielen eher unbekannt, denn es gibt ihn im Laden kaum zu erwerben.

Mangold ist ein saisonales Gemüse und in der Schweiz sind die damit zubereiteten Capunz eine begehrte Delikatesse, die es eben nur zur Mangold-Saison gibt.

Das sind zarte Mangoldblätter, die mit einem würzigen Spätzleteig (oft verfeinert mit Salsiz, Speck und Bündnerfleisch) gefüllt, in einer Bouillon-Rahm-Mischung gekocht und mit Käse gratiniert werden.

Da die Blätter vom Mangold recht groß werden können, kann man sie ähnlich wie Kohlblätter verwenden. Eine Füllung nach Geschmack herstellen und als Roulade einwickeln.

Wir mögen Mangold sehr gerne als Mangold-Lasagne mit Käse überbacken und deshalb gibt es diese während der Saison immer und immer wieder. 😋

Mangold kann außerdem ähnlich wie Spinat zubereitet werden, z.B. als Rahm-Mangold.

Unsere bunte Mischung „Rainbow“ ist mit seinen Farben ein wahrer Hingucker!

👉🏼 Wir haben gute Neuigkeiten:

Die Mangoldsaison ist erst mit dem ersten Frost vorbei! 😍 🎉

Das heißt, ihr könnt dieses tolle Gemüse noch die nächsten Wochen bei uns direkt am Feld und frisch vom Beet einkaufen.

Donnerstag 16-18 Uhr ist Gemüsetag gegenüber vom gelben Himmelpfortener Eierhäuschen.

Kennt ihr Mangold oder ist er euch bisher auch eher unbekannt gewesen?

01/10/2026

Donnerstag ist Erntetag und ab 16 Uhr gibt es unter anderem diese Möhren, Schnittsalat und Lauchzwiebeln direkt am Feld.

Es ist eine Freude diese aromatischen Möhren zu ernten.

Es schmeckt wie aus Omas Garten. 😋
Komm vorbei und probiere sie.

Bund Möhren - 3,50€
Bund Lauchzwiebeln - 2,50€
Große Portion Schnittsalat - 3,50€

28/09/2026

Frische aromatische Möhren und Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln kamen heute in die Quiche.

In die Füllung kamen dann noch Eier, Sahne, Frischkäse, Salz, Pfeffer und etwas Curry.

Schon die Farbe verführt das Auge, denn das ist ja bekanntlich mit. 😅

Wir verzichten auf jegliche Spritzmittel oder unnatürliche Dünger und das Wurzelgemüse schmeckt dieses Jahr besonders süß. 😋

Während die diesjährige erste Saison sich dem Ende neigt, arbeiten wir bereits daran die nächste vorzubereiten.

Es entstehen weitere Beete für noch mehr Gemüse aus Himmelpforten.

Eine Gemüseversorgung als Gemüse-Abo geht von Mai bis Oktober.

Wir schaffen 2027 weitere Plätze und du kannst dich jetzt schon für eine Platzreservierung bei uns anmelden.

Schreibe dazu eine Mail an [email protected]

Auch wenn du Fragen hast, schreibe uns.

Wir freuen uns Gemüse aus der Region für Menschen aus der Region anzubauen. 🌱

Gerne kannst du uns auch direkt am Feld besuchen, wenn wir vor Ort sind.

Du findest uns in Neukuhla beim gelben Eierhäuschen gegenüber von der Rettungswache.

Eure
Natalja & Oliver Görtz

23/09/2026

Donnerstag ist Erntetag und es gibt dann diese leckere Snack-Paprika für unsere Gemüseabonnenten - süß im Geschmack und trägt ordentlich Früchte.

Wir bauen von Hand im Freiland an.

Unsere Gemüseabonnenten holen ihr Gemüse von Mai bis Oktober direkt am Feld in Himmelpforten Neukuhla ab.

Wir ernten und bereiten alles vor.

Jede Woche gibt es ein Rezept der Woche zum Gemüse der Woche.

Weitere Plätze für eine Gemüseversorgung für 2027 von Mai bis Oktober können jetzt schon reserviert werden.

Schreibe uns einfach eine Mail an [email protected].

22/09/2026

Unsere erste Saison nähert sich dem Ende und wir bereiten weitere Bete für kommendes Jahr vor.

Hier entstehen Bete, auf denen wir noch mehr Gemüse anbauen können - regional, ohne künstliche Spritzmittel, voller Geschmack wie aus Omas Garten.

Wir bieten für Gemüseliebhaber ein Gemüseabo von Mai bis Oktober.

Jede Woche gibt es frisch geerntetes saisonales Gemüse aus Himmelpforten.

Wenn auch du kommende Saison ein Gemüse-Abo möchtest, schreibe uns eine Nachricht und sichere dir den Platz.

Alle weiteren Details dazu gibt es dann per Mail.

Wie findest du die Idee regional und saisonal Gemüse zu essen?

10/09/2026

Wir lieben Möhren und unsere Gemüseabonnenten ebenfalls.

Möhren direkt frisch vom Beet schmecken um ein Vielfaches aromatischer. Ob kleine Exemplare oder größere - kurz reinigen und direkt snacken.

Auch das Grün der Möhren kann z.B. als Pesto verarbeitet werden, kann in die Suppe oder einem grünen Salat eine etwas andere Nuance geben.

Im grünen Smoothie z.B. mit einem Apfel und 1 TL frischem Leinöl ist es eine wahre Vitalstoff-Bombe.

Wie isst du die Möhren am liebsten?

03/09/2026

Tischtennisball-große knackige Radieschen wurden heute frisch geerntet.
Ich habe schon mal für euch vorgekostet. 😋

Jeden Donnerstag zwischen 16-19 Uhr gibt es Gemüse frisch vom Beet für unsere Gemüseabonnenten und einiges auch für Gemüseliebhaber, die kein Abo für diese Saison haben.

Eine ganze Saison jede Woche frisches Gemüse direkt vom Feld.

Wir ernten, du holst es ab. 😉

Wir bauen von Hand an und verzichten auf jegliche unnatürliche Chemie und Düngemittel.

Das Gemüse soll wie aus Omas Garten schmecken.

Nutze heute die Gelegenheit, uns kennenzulernen, leckeres Gemüse einzukaufen und besuche uns zwischen 16-19 Uhr direkt vor Ort.

Du möchtest nächstes Jahr auch wöchentlich eine saisonale Gemüsekiste beziehen?

Schreibe uns dazu eine Nachricht über den Messenger oder per Mail an [email protected]

Natalja & Oliver

Adresse

Himmelpforten
21709

Website

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