12/08/2026
🥗 Knuspriger Döner-Nudelsalat ❤️
Einfach, schnell & voller Protein – und die knusprigen Nudeln machen ihn richtig besonders! 😍
🔥 Ca. 612 kcal | 💪 52 g Eiweiß pro Portion
🛒 Zutaten für 2 Portionen:
• ca. 200 g Nudeln (z. B. Glasnudeln)
• etwas Olivenöl
• Salz, Pfeffer & Paprikapulver
• ½ Kopfsalat
• 1–2 Minigurken
• 2 Handvoll Cherrytomaten
• ¼ Rotkohl
• 1 Zwiebel
• 300 g Hähnchenbrust
• 1 EL Olivenöl
• Paprikapulver
• Knoblauchpulver
• Pfeffer
• Chiliflocken
• Kreuzkümmel
• Oregano
🥣 Für das Dressing:
• 200 g griechischer Joghurt
• Saft von ½ Zitrone
• 1 Knoblauchzehe
• 2 TL TK-Kräuter
• Salz & Pfeffer
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit 1 EL Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
2️⃣ Das Hähnchen anschließend in einer Pfanne scharf anbraten, bis es schön gebräunt und durchgegart ist.
3️⃣ Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abtropfen lassen und auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
4️⃣ Nudeln mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen und bei 200 °C ca. 20 Minuten knusprig backen.
5️⃣ Salat, Gurke, Tomaten, Rotkohl und Zwiebel klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
6️⃣ Hähnchen und die abgekühlten, knusprigen Nudeln dazugeben.
7️⃣ Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.
8️⃣ Dressing über den Salat geben, alles gut vermengen und genießen! ❤️
💡 Tipp: Schmeckt auch super mit etwas Feta oder Mais!
