24/03/2026
¡La etapa de planificación, diseño, preparación del terreno, cimentación, estructura y revestimiento del quincho ha sido completada!
Ahora procedemos con las instalaciones sanitarias y lo que requieran nuestros clientes.
El término “quincho” en Chile proviene del quechua “qincha”, que significa “cerco”, “barrera” o “trama de cañas/paja”. Su uso original hacía referencia a la técnica de construcción de techos de paja o estructuras cerradas. Con el tiempo, el significado se transformó y comenzó a aludir al espacio rústico o cubierto destinado a la preparación de asados y la realización de reuniones sociales.
En resumen, la palabra ha evolucionado de describir una técnica constructiva andina a convertirse en el nombre del lugar emblemático de la gastronomía chilena.
