Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 11:45 13:30 - 17:30 Dienstag 08:00 - 11:45 13:30 - 17:30 Mittwoch 08:00 - 11:45 13:30 - 17:30 Donnerstag 08:00 - 11:45 13:30 - 17:30 Freitag 08:00 - 11:45 13:30 - 17:00

GastroGraubünden

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GastroGraubünden ist mit rund 1'000 Mitglieder aus Hotel- & Gastronomie der grösste gastgewerblich

01/10/2026

Für die Qualifikationsverfahren der Küchenberufe suchen wir erfahrene Berufsleute, die genau hinschauen, fair beurteilen und ihr Fachwissen professionell einsetzen.

Als Prüfungsexpertin oder Prüfungsexperte beurteilst du die Qualifikationen und Kompetenzen der angehenden Köchinnen und Köche – und trägst damit zur Qualität der Berufsbildung in Graubünden bei.

Was du mitbringen solltest?

Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch EFZ und Freude daran, dich für den Berufsnachwuchs zu engagieren.

👉 Alle Infos zu Voraussetzungen, Zeitaufwand und Entschädigung findest du unter: www.gastrogr.ch/news/werde-pruefungsexperte-fuer-kuechenberufe

Riccardo Wolf Marc Tischhauser

22/09/2026

Gemeinsam für eine starke und nachhaltige Bündner Gastronomie 🌱

Nachhaltigkeit und Qualität sind wichtige Erfolgsfaktoren für die Gastronomie. Viele Betriebe leisten bereits heute einen wertvollen Beitrag – doch im anspruchsvollen Betriebsalltag fehlen oft Zeit, personelle Ressourcen oder finanzielle Mittel, um Nachhaltigkeit systematisch weiterzuentwickeln und sichtbar zu machen.

💡 Genau hier setzt unser neues Förderprogramm an:

Gemeinsam mit GastroGraubünden und ibex fairstay unterstützt die Graubündner Kantonalbank Bündner Gastronomiebetriebe finanziell auf dem Weg zu einer ibex fairstay Nachhaltigkeitszertifizierung.

Dabei geht es nicht nur um Nachhaltigkeit, sondern auch um die wirtschaftliche Weiterentwicklung des Betriebs. Eine strukturierte Auseinandersetzung mit Ressourcen, Abläufen und Prozessen kann Einsparpotenziale aufzeigen, Kosten reduzieren und langfristig die Rentabilität verbessern.

👉 Könnte das etwas für deinen Betrieb sein? Alle Informationen zum Förderprogramm und zur Anmeldung sind unten verlinkt.

PS: Die Anzahl der teilnehmenden Betriebe ist begrenzt.

https://ibexfairstay.ch/foerderprogramm-fuer-eine-nachhaltige-buendner-gastronomie/

11/09/2026

Neben den ganz Grossen kochen? Für unsere Lernenden wurde das in Fürstenau Realität. 👨‍🍳🔥

Gemeinsam mit unserem üK-Instruktor Riccardo Wolf waren einige unserer Kochlernenden am Genussmarkt von Andreas Caminada im Einsatz – mit eigenem Marktstand und mittendrin im Geschehen.

Kochen vor Publikum, Spitzenköchinnen und Spitzenköchen begegnen und erleben, wohin der eigene Berufsweg einmal führen kann: Solche Tage bleiben im Kopf. Und sie zeigen, wie vielseitig und faszinierend der Kochberuf ist.

Dass unsere Lernenden diese Erfahrung machen können, ist keine Selbstverständlichkeit. Wolf engagiert sich seit mehreren Jahren mit viel Herzblut und zusätzlichem Aufwand für diesen Einsatz. Danke, Riccardo! 🙌

Ein grosses Dankeschön geht auch an die Gewerbliche Berufsschule Chur und an Andreas Caminada und sein Team für die Gastfreundschaft – und natürlich an unsere Lernenden für euren Einsatz. 💪

📸 Ein paar Eindrücke von einem besonderen Tag in Fürstenau.

Marc Tischhauser

08/09/2026

Wir gestalten unsere Zukunft 😍
Graffiti-Workshop mit am 23. Forum für Lernende

Danke an alle Partner, Gönner und Sponsoren

07/09/2026

Wo endet Genuss – und wo beginnt Abhängigkeit?

Rund 100 Lernende aus Gastronomie, Hotellerie und den Bündner Bergbahnen haben sich heute am 23. Forum für Lernende mit genau dieser Frage beschäftigt.

Mittendrin: Street-Art-Künstler Fabian BANE Florin. Er sprach offen über seine Erfahrungen mit Abhängigkeit und darüber, wie ihm die Kunst geholfen hat, wieder Lebensfreude und ein Ziel zu finden.

Danach wurde selbst gesprayt, beim Rauschparcours die eigene Wahrnehmung auf die Probe gestellt und unter der Leitung von Stefano Haegi, Gastgeber im Scalottas Terroir, gemeinsam mit Studierenden der EHL Passugg und dem Team des Schweizerhof Lenzerheide alkoholfreie Cocktails gemixt. 🎨🍹

Ein Tag, der zum Nachdenken angeregt hat – offen, persönlich und ohne erhobenen Zeigefinger.

🙏 Ein herzliches Dankeschön an alle Partner und Unterstützer, die diesen Tag möglich gemacht haben – insbesondere an das Gesundheitsamt Graubünden, die Stiftung Bündner Suchthilfe, die Graubündner Kantonalbank, die EHL Hotelfachschule Passugg, das Hotel Schweizerhof Lenzerheide und Berufehotelgastro für ihr grosses Engagement.

Das Forum für Lernende wird gemeinsam von GastroGraubünden, HotellerieSuisse Graubünden und Bergbahnen Graubünden organisiert.

Marc Tischhauser Jürg Domenig GastroSuisse Verband Riccardo Wolf Beatrice Schweighauser René Weber Fabian Bane Florin Bündner Gewerbeverband GastroSocial

07/09/2026

Danke für diesen spannenden gemeinsam 7. Genuss-Palaver.

04/09/2026

Mehr Überblick. Mehr Sicherheit. Mehr Führungskompetenz. 💪

Genau das nimmt Melanie Domeisen aus dem G2 Gastro-Betriebsleiterseminar mit. Die Weiterbildung hat ihr geholfen, Zusammenhänge im Betrieb besser zu verstehen und ihre Rolle als Führungskraft selbstbewusster wahrzunehmen.

Was sie besonders überzeugt hat? Der starke Bezug zur Praxis. Wissen, das sich im Berufsalltag wirklich einsetzen lässt. 🙌

Mehr zur G2-Weiterbildung: gastrogr.ch/g2

Marc Tischhauser Riccardo Wolf Ruth M**f Claudio von Allmen Weiterbildung Gastrosuisse .hug.18

03/09/2026

Gute Gespräche. Grossartige Kulinarik. Bündner Gastfreundschaft. 🤝⛰️🍽️

Was passiert, wenn sich die Vorstände von GastroZürich, GastroBern und GastroGraubünden treffen?
Es wird diskutiert, gelacht, genossen – und vor allem: das Netzwerk gepflegt. 🤝
Dieses Jahr bei uns in Graubünden:

🚂 mit der RhB durch die Rheinschlucht
🥂 Apéro riche in der .ch in Ilanz
🚡 FlemXpress & UNESCO-Welterbe Sardona entdecken
🍽️ gemeinsamer Genuss im Bergrestaurant Startgels

Hinter den schönen Erlebnissen steckt eine starke Partnerschaft: Unsere drei Verbände arbeiten bei verschiedenen Themen wie Nachwuchsförderung, Berufsbildung, Aus- und Weiterbildung, Attraktivität der Branche, oder Rahmenbedingungen eng zusammen – für eine starke Hotellerie und Gastronomie in der Schweiz.

Danke Gastro.Zürich und GastroBern für die Freundschaft, die offenen Gespräche und die gelebte Kooperation. Schön wart ihr in Graubünden! 🙌

Marc Tischhauser Seppo Caluori Urs Pfäffli

20/08/2026

Marian wollte beruflich mehr erreichen – und gleichzeitig ein Vorbild sein. 🚀

Das G2 Gastro-Betriebsleiterseminar hat ihm gezeigt, dass Lernen auch nach vielen Jahren Berufserfahrung Freude machen kann. 😎

Besonders wertvoll waren für ihn der strukturierte Unterricht, spannende Begegnungen aus der Branche und das gestärkte Selbstbewusstsein.

Mehr zur G2-Weiterbildung: gastrogr.ch/g2

Marc Tischhauser Riccardo Wolf Ruth M**f Claudio von Allmen Melanie Domeisen Weiterbildung Gastrosuisse

18/08/2026

Die besten Ideen entstehen selten am Sitzungstisch. Sondern bei gutem Essen und guten Gesprächen.

Genau dafür gibt es das Genuss-Palaver von GastroGraubünden und graubündenVIVA.

Inmitten des Genussmarkts «Fall in Love» in Fürstenau treffen Gastronom und Produzent aufeinander, tauschen Erfahrungen aus, entdecken neue Produkte und knüpfen wertvolle Kontakte.

Dazu erwarten dich spannende Referate:
🍷 Micha Davaz: «0,0 %: Bedrohung oder Chance für den Weinbau?»
🌱 Elmar Barmettler: «BellaBio: Wo Produzenten & Gastronomie sich die Hand reichen.»

Als besonderes Highlight erhältst du bereits vor der offiziellen Eröffnung exklusiven Zugang zum Genussmarkt und wirst von Andreas Caminada persönlich begrüsst.

📅 Sonntag, 6. September 2026
📍 Fürstenau

Du produzierst regionale Spezialitäten oder führst einen Gastronomiebetrieb? Dann solltest du dieses Netzwerk nicht verpassen.

👉 Jetzt anmelden: gastrogr.ch/genuss-palaver

Marc Tischhauser Riccardo Wolf

Adresse

Loestrasse 161
Chur
7000

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 11:45
	13:30 - 17:30
Dienstag	08:00 - 11:45
	13:30 - 17:30
Mittwoch	08:00 - 11:45
	13:30 - 17:30
Donnerstag	08:00 - 11:45
	13:30 - 17:30
Freitag	08:00 - 11:45
	13:30 - 17:00

Telefon

+41813549696

Website

https://www.gastrograubuenden.ch/

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