12/08/2026
Lorsque vous pensez à l'élevage de volailles, sept choses que vous devez savoir :
1. Etude de marché
Il est très important d’examiner d’un œil critique la demande à laquelle il faut répondre. Y a-t-il une forte demande pour les œufs de table, les poulets de croissance ou la viande de poulet de chair ? La plupart des agriculteurs débutants s’inspirent de ce que font un ami, un parent ou un agriculteur voisin et espèrent en récolter les bénéfices.
Il est important que vous preniez votre temps pour parler aux clients ou clients potentiels et que vous les écoutiez. Faites une enquête sur les restaurants, les hôtels, les restaurants en plein air ou à emporter, les supermarchés et les épiceries fines et collectez un maximum de données.
Posez des questions sur les tendances saisonnières des produits que vous avez l'intention de commercialiser. Parfois, vos hypothèses peuvent ne pas correspondre aux résultats ou aux résultats de votre enquête, alors soyez prêt à modifier vos plans initiaux et à prendre de nouvelles décisions.
2. Emplacement de la ferme
Une ferme avicole peut être située sur n’importe quelle terre aride n’importe où dans le pays car elle ne dépend d’aucun régime climatique. Cependant, l'emplacement idéal serait la périphérie des villes urbaines ou périurbaines où il existe un marché immédiat pour la viande et les œufs. Construisez votre ferme là où il y a un accès à une route tous temps, loin des terres riveraines qui subissent des inondations et des glissements de terrain occasionnels.
3. Système de logement
Le système d'hébergement le plus courant dans ce pays est la litière épaisse, où tout le sol est recouvert de copeaux de bois et où les autres équipements comme les nichoirs, les mangeoires et les abreuvoirs sont situés au centre. Il convient parfaitement à tous les types d’oiseaux et est conforme aux exigences en matière de bien-être animal.
Le type élevé en liberté est courant pour les poulets locaux avec un peu de logement la nuit et des divagations dans un enclos ouvert. En agriculture biologique, les poulets sont la plupart du temps en liberté et reçoivent des aliments commerciaux restreints, sans utilisation d'antibiotiques ni d'additifs.
4. Demande de construction
La maison la plus idéale dans cette région doit être une structure de forme rectangulaire ouverte sur les côtés, avec un toit en tôle de fer ou en matériau imperméable disponible localement. Le côté long de la maison doit être orienté est-ouest pour réduire la lumière directe du soleil sur les poussins.
Les murs latéraux doivent mesurer 2 à 3 pieds de haut et être constitués de briques, de tôles ou de blocs de fer et le reste doit être recouvert de treillis métallique et de filets à poules de 6 à 7 pieds de haut. Le sol pourrait être bétonné ou compacté avec de la terre rouge.
5. Choix de la race et du fournisseur
Si vous souhaitez conserver des pondeuses commerciales, choisissez un type de race rustique avec un faible taux de mortalité, des taux de croissance rapides, une production maximale élevée, une longue période de pointe et une bonne persistance (comme le Bovans brown). S'il s'agit à la fois de production de viande et d'œufs, recherchez une race ayant une efficacité de conversion alimentaire élevée et une viande de bonne qualité, savoureuse et tendre (comme le Sasso à double usage).
6. Protection optimale de la santé
Les menaces qui pèsent sur votre troupeau comprendront, sans s'y limiter, les maladies protozoaires et parasitaires, les bactéries, les levures, les moisissures et les infections virales. Vous aurez besoin de bonnes conditions d’élevage comprenant une couvaison appropriée, un contrôle de la température, une ventilation et une humidité adéquates, ainsi qu’une eau de qualité et un approvisionnement adéquat en aliments à tout moment.
La biosécurité est essentielle à votre réussite ; les locaux doivent être hautement désinfectés à l'intérieur et autour du site avec des visites de troupeaux limitées au personnel autorisé uniquement. Le calendrier de vaccination doit être suivi à la lettre et doit être choisi en fonction de son efficacité et administré de manière professionnelle.
7. Tenue de registres
Tout ce qui ne peut être compté ne peut être mesuré. La plupart des agriculteurs ignorent l’importance d’une bonne tenue de registres. Les aliments étant le coût de production le plus élevé dans la production avicole, cela signifie qu'ils doivent être pesés au niveau des grammes nourris/oiseau/jour, et un échantillonnage du poids doit être effectué sur une base hebdomadaire pour établir l'efficacité de la production.
