Eetbaar landschap

01/07/2026

**Eetbaar Landschap groeit verder, in Asturias 🌿**

Na vele jaren in België staan we als gezin op een nieuwe drempel: we verhuizen binnenkort naar Asturias, in Noord-Spanje. Samen met ons gezin en mijn schoonmoeder volgen we een spoor dat zich de voorbije jaren steeds duidelijker heeft laten voelen.

We hebben de laatste jaren vaak ons hart gevolgd. We reisden, bezochten projecten, deden cursussen en leerden van landschappen, boerderijen, voedselbossen en gemeenschappen. Met Eetbaar Landschap mochten we ondertussen meer dan 40 projecten in de wereld zetten.

Nu brengt dat pad ons naar een plek waar we de komende jaren een regeneratieve boerderij willen opbouwen: een educatieve en inspirerende plek waar ceremonie, landregeneratie en educatie hand in hand mogen gaan.

Ook Eetbaar Landschap verhuist mee.

Of beter gezegd: Eetbaar Landschap groeit verder, in een nieuw landschap, onder de Spaanse naam **Paisajes Regenerativos**. De website is ondertussen vertaald naar het Spaans en de eerste klanten in Spanje worden al begeleid.

Tegelijk blijft de lijn met België belangrijk. We zullen een aantal keer per jaar terugkomen, en in die periodes blijf ik beschikbaar voor opvolging, advies en bijsturing van bestaande voedselbossen, tuinen, erven en landbouwprojecten. Ook nieuwe projecten in België blijven mogelijk, afhankelijk van timing en schaal.

Dankjewel aan iedereen die de voorbije jaren met ons samenwerkte, ons volgt of vertrouwen gaf. Ik hoop oprecht dat het goed gaat met al die plekken waar ondertussen wortels dieper groeien en systemen zich verder ontwikkelen.

Met veel dankbaarheid,
Josse
Eetbaar Landschap
Paisajes Regenerativos

25/05/2026

Zie je door de bomen het bos niet meer?

Misschien heb je al boeken gelezen, cursussen gevolgd of uren opgezocht welke bomen, struiken en kruiden geschikt zijn voor een voedselbos. En toch kan het voelen alsof alles alleen maar complexer wordt.

Want zodra je begint te onderzoeken, komt er veel samen: bodem, water, licht, wind, onderstammen, plantafstand, onderhoud, tijd en budget. Wat je graag wil. Wat het land aankan. Wat je zelf kan dragen.

En ergens voel je: ik wil dit goed doen. Ik wil niet zomaar beginnen planten en over een paar jaar merken dat de basis niet klopt.

Een voedselbos vraagt gelukkig geen perfecte kennis van alles. Met onderzoeken, observeren en proberen kom je al een heel eind. En soms is het precies helpend om daar een helder plan naast te leggen. Een ontwerp dat rust brengt, je droom serieus neemt en luistert naar de plek zelf.

Zodat je stap voor stap kan beginnen, met vertrouwen, en je landschap de kans krijgt om tot zijn volle potentieel uit te groeien.

Dit voorjaar heb ik nog plaats voor 1 ontwerptraject. Geef gerust een seintje als je wil voelen of samenwerken klopt.

15/05/2026

Wil je meer weten over hoe je een voedselbos kan aanleggen? Kom dan naar deze toegankelijke workshop met bezoek aan een 4 jaar jong voedselbos in Vremde.

Tot dan?

13/05/2026

jips! kgeef op 31 mei + een dag in juni een workshop voedselbos aanleggen in 'tgrom. We bezoeken ook een 4 jaar jong voedselbos in Vermde om te zien hoe het daar gegaan is. Wees welkom! Alle info in de link

Tijdens de workshop Basis Voedselbos Aanleggen ontdek je hoe je stap voor stap een eetbaar ecosysteem opbouwt.

09/05/2026

Spring is in the air!

Vinden jullie de planters? 👓

Vorig weekend hebben we de kraamkamers van voedselbos Het Roey en Dar'achter ingeplant met heel wat kruidig en lekker plantgoed. 15 planters waren present om de kruidlaag verder in te planten.
Afhankelijk van de standplaats hebben we 4 kraamkamertpyes volgeplant met eetbare en ondersteunende planten voor de fruitbomen en voor verwerking.
Het was een waar genoegen om tussen de facelia, wikke, chicorei, kamille, klaver en grassen te mogen planten.
Ik ben blij met de goede opkomst en ontwikkeling van het biodiversiteitsmengsel dat we op maat gemaakt hebben voor de plek en in september 2025 hebben ingezaaid. Het jonge voedselbos zit nu vol spinnetjes, lieveheersbeestjes en andere insecten. En dan te bedenken dat dit voordien een kale maisakker was. Laat het leven nu maar ontwikkelen op deze plek. Een plek om van te houden.

Heb je zelf ook verlangen naar een voedselbos? Ik begeleid je graag van A(appel) tot Z(ziziphus). Van ontwerp tot en met implementatie.🌳

06/03/2026

Soms begint de toekomst van landbouwgrond met één eenvoudig gesprek.

De voorbije tijd mocht ik op twee plekken meedenken over de toekomst van landbouwgrond.

Wat begon als een vraag rond voedselbos, groeide op beide plaatsen uit tot een breder gesprek over hoe het land op een goede manier gebruikt kan worden.

In Gierle stelde ik samen met de landeigenaars een masterplan op voor een terrein van ruim 6 hectare. Daar werd ondertussen een voedselbos aangeplant en werd er ruimte gemaakt om opnieuw een bioboerderij te laten ontstaan. De eigenaars zijn daarvoor nu, samen met De Landgenoten, op zoek naar een bioboer of een koppel bioboeren die het land willen bewerken.

Ook in Herenthout mocht ik advies geven rond een terrein van ongeveer 5 hectare. Tijdens dat gesprek werd duidelijk dat ook daar de wens leeft om het land opnieuw beschikbaar te maken voor een bioboer, met ruimte voor diverse teelten en mogelijk ook voedselbos.

Het raakt me om te zien hoe een eerste gesprek over landschap soms kan uitgroeien tot een bredere beweging rond regeneratief grondgebruik. Vanuit mijn achtergrond in de biologische landbouw weet ik ook hoe groot de vraag is van startende boeren naar toegang tot grond, op een manier die duurzaam en op lange termijn gedragen is.

Een deel van mijn werk bestaat precies uit die eerste gesprekken: samen met landeigenaars kijken wat een plek kan worden, en welke vormen van landbouw daar kunnen ontstaan.
Daarom is het zo waardevol dat organisaties zoals De Landgenoten dit proces in de volgende fase mee helpen faciliteren.

Wanneer landeigenaars, boeren en ontwerpers elkaar vinden rond een gedeelde zorg voor het land, kan er veel ontstaan.

Ben jij een boer die landbouwgrond zoekt — of is de grond misschien wel naar jou op zoek?

Neem dan contact op met De Landgenoten voor meer info.
Ik plaats de details van de oproep in de comments.

Ken je iemand voor wie dit interessant kan zijn, dan mag je dit bericht gerust doorsturen.

En heb je zelf grond en vraag je je af welke toekomst er mogelijk is voor die plek, dan ga ik graag eens samen kijken naar het landschap en de mogelijkheden die er liggen.

Voor een regeneratieve toekomst!

13/02/2026

De reacties op de webinar maken iets heel herkenbaars zichtbaar.

Veel mensen voelen sterk waarom ze een voedselbos willen, hebben een stuk land en veel goeie ideeën maar lopen vast bij het ontwerpproces: keuzes maken, volgorde zien, van analyse naar een werkbaar plan- en uitvoering gaan.

Op 17 februari neem ik een avond de tijd om dat proces helder uit te leggen.
Hoe ik al meer dan tien jaar voedselbossen ontwerp, en waar het vaak misloopt — met ruimte voor vragen en concrete situaties.

Voor sommigen is dat voldoende overzicht.
Voor anderen kan het een aanzet zijn om later dieper in het ontwerpproces te stappen via de voedselbosontwerpcursus dit voorjaar.

De webinar zelf is gewoon: luisteren, begrijpen, vragen stellen.

Wie erbij wil zijn of iemand kent voor wie dit helpend kan zijn — de deur staat open.

Meld je aan via:
https://ediblelandscapes.heightsplatform.com/bundles/webinar-de-sleutel-tot-een-succesvol-voedselbosontwerp/preview

10/02/2026

Dit beeld vat voor mij goed samen waar veel mensen nu zitten.

Er is goesting om aan de slag te gaan met voedselbossen,
en tegelijk ook nood aan overzicht, structuur, samen denken en samen creëren.
Zo wordt de aanplant van een goed ontworpen voedselbos ook echt een feest en een viering — zoals hier in Vorselaar.

Ik merk het ook aan de inschrijvingen: ondertussen al 60+ aanmeldingen voor de gratis online sessie
“De sleutel tot een degelijk voedselbosontwerp”.

Op 17 februari neem ik een avond de tijd om het ontwerpproces helder uiteen te leggen, met ruimte voor vragen.

Wie komt er mee denken? We gaan tot 100.

Antwoord met “webinar” en ik stuur je de link om aan te melden.
Deel gerust met anderen voor wie dit zou kunnen resoneren.
De deur staat open 🌱