19/07/2026
Bonjour,
dag,
hello,
holà,
Nous voici à l'avant-veille de la fête nationale belge.
Il va être question de belgitude, de défilé, de bal populaire, de célébrations et de spécialités belges...
Parmi ces dernières, l'usage du cacao est une des stars de la Belgique...
"Les premières traces de cacao en Belgique ont été retrouvées à Gand en 1635, dans l'abbaye de Baudeloo, où il est l'objet de cadeau offert par les moines. À l'époque, le cacao est uniquement apprécié comme une boisson de luxe pour la famille royale et les aristocrates.
Les siècles suivants, la consommation de la décoction et du chocolat solide se démocratise. Vers la fin du xviiie siècle, il est aussi utilisé pour réaliser des desserts en cuisine.
Plusieurs centres de production de chocolat se développent à travers tout le pays : Adolphe Meurisse en 1831 fabrique du chocolat à Anvers. Antoine Jacques est le premier à vendre des bâtons de chocolat en 1831. La compagnie Berwaerts crée la première tablette de chocolat en 1840.
En 1857, Jean Neuhaus ouvre à Bruxelles une pharmacie.
Il a l'idée d'envelopper ses médicaments d’une couche de chocolat pour en dissimuler le goût amer. La première chocolaterie belge est née." ... (Wikipedia, Chocolat belge)
Nous vous informons , aujourd'hui, de la tenue de l'atelier de cacao ordonné et dispensé par Benoit de Chocolat étoile.
Belge vivant en Argentine depuis une vingtaine d'années, il a développé une pratique et l'apprentissage de certaines plantes.
Benoit vous propose d'experimenter , en français, le dimanche 09 août 26 à Uccle, la préparation et la dégustation du cacao de manière ritualisée et consciente.
Pourquoi cette association Thé14 - Chocolat Etoiles?
Car nous trouvions l'occasion assez unique de se fabriquer un rituel personnel, un peu à la manière du thé, mais au travers du cacao.
Cette approche se veut didactique, conviviale et consacre le cacao comme point de dialogue transculturel.
Bon dimance et merci de votre attention.
Thé14
