16/06/2017
এখন গরমকাল অাজ বরষার শুরু। বাঙালির ফলের মৌসুম। মৌসুমি ফলগুলোর মধ্যে সফেদা বেশ পরিচিত একটা ফল। সফেদা গরমকালের ফল, এতে রয়েছে নানা রকম গুণ। এ ফল অসংখ্য ঔষধি গুণসম্পন্ন। সফেদা বহুবর্ষজীবি ও চিরসবুজ বৃক্ষ। সফেদা কোথাও কোথাও সবেদা নামেও পরিচিত। এর ইংরেজি নাম Sapodilla এবং বৈজ্ঞানিক নাম Manikara zapota। Alano-Sapodilla স্বাস্থ্যরক্ষায়ঃ * সম্পূর্ণ ফ্যাটমুক্ত একটি দেশি ফল সফেদা। বেশি খেলেও ক্যালরি বাড়ার সম্ভাবনা থাকে না। এটি ফাইবার যুক্ত ফল বলে, হজমে সহায়তা করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে। * সফেদায় যথেষ্ট পরিমাণে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে। ভিটামিন-এ চোখ, ত্বক ও হাড়ের জন্য ভালো। ত্বকের মিউকাস মেমব্রেন গড়ে তুলতে ভিটামিন-এ সহায়তা করে। ভিটামিন-সি ইমিউনিটি গড়ে তোলে, ত্বক, চুল ও দাঁত ভালো রাখে। অ্যানিমিয়া প্রতিরোধ করে। নিয়মিত সফেদা খেলে ওরাল ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে, দাঁত ভালো রাখে। * সফেদায় আছে ফাইবার, পলিফেনলিক যৌগ ও ভিটামিন সি যা আমদের দেহকে নীরোগ রাখতে সহায়তা করে। তাছাড়াও পাকা সফেদায় আছে পটাশিয়াম, কপার, আয়রন, ফোলেট, নিয়াসিন ও পান্টোনিক অ্যাসিড, যা মেটাবলিক ফাংশন ভালো রাখে। * এতে বিদ্যমান ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ফসফরাস হাড়ের গঠন মজবুত করে। সফেদা কনজেশন এবং কাশি উপশম করতে সাহায্য করে। * সফেদা নিয়মিত খেলে স্থুলতা জনিত সমস্যার সমাধান হয়। সফেদায় প্রচুর পরিমাণে গ্লুকোজ রয়েছে যা আমাদের শক্তি প্রদান করে। * সফেদা গাছের পাতা ছেঁচে সদ্য ক্ষত হওয়া স্থানে দিলে দ্রুত রক্তপাত বন্ধ হয়। এটি ডায়রিয়া বিরোধী উপাদান হিসেবে কাজ করে ও ডায়রিয়ায় আক্রান্ত হওয়ার হাত থেকে দেহকে রক্ষা করে। * সফেদা ফলের স্নায়ু শান্ত এবং মানসিক চাপ উপশম করার ক্ষমতা রয়েছে। নিয়মিত খাওয়ার ফলে অনিদ্রা , উদ্বেগ এবং বিষণ্নতা রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। * এটি ফুসফুসের কার্যকলাপ ভালো রাখে, কিডনি রোগ সারাতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল ও ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে। * নিয়মিত সফেদা খেলে ওরাল ক্যান্সারসহ বিভিন্ন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে। ভিটামিন, মিনারেল ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ হওয়ায় ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়ক। * ঘন ঘন ঠাণ্ডা লাগা দূর করে। ত্বকচর্চায়ঃ * সফেদা ফলে অনেক ভিটামিন, খনিজ পদার্থ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টসমূহ আছে, যা আমাদের একটি সুস্থ এবং উজ্জ্বল ত্বক পেতে অনেক সাহায্য করে। * সেল ডেমেজ প্রতিরোধ করে, ত্বকে বয়সের ছাপ দূর করে। * সফেদা চামড়ায় ছত্রাকের আক্রমণ রোধে বিশেষ উপযোগী। ত্বকে ভাইরাস জনিত গোটা উঠা রোগেরও সমাধান সফেদা ফল। * সফেদা ফলের বীজের ঔষুধি গুণাগুণ অনেক বেশি। চামড়ার যে কোন ধরণের ইনফেকশন দূর করতে সফেদা বীজের তেল বেশ কার্যকর। সফেদা ফল ত্বকের অয়েন্টমেন্ট হিসেবে কাজ করে। জেনে রাখা ভালো যে, ১০০ গ্রাম সফেদায় আছে ৮৩ ক্যালরি, ৩.৯ গ্রাম মিনারেল, ৫.৬ গ্রাম ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট এবং ১৪.৭ গ্রাম ভিটামিন। সফেদা ফলের সাথে সাথে এর গাছের ছাল ও পাতা সমান উপকারী। সংগৃহিত
