Hut & Stiel

Hut & Stiel Hut & Stiel ist… mehr als StadtLandwirtschaft. Kern des Projektes ist die Zucht von Bio-Speisepilzen auf Kaffeesud - ein Abfallprodukt mit großem Potenzial.

Hut & Stiel steht für StadtLandwirtschaft, unter Verwendung lokal vorhandener Ressourcen und umweltschonender Prozesse. Der Kaffeesud wird via E-Transporter von Wiener Kaffeehäusern, Restaurants und Hotels eingesammelt und im 22. Bezirk zu veganen Sugo, Aufstrich, Gulasch, Pesto und Würstel weiterverarbeitet Die frisch geernteten Bio-Pilze werden an Restaurants ausgeliefert bzw. auf Märkten verkauft. Kurze Transportwege garantieren höchste Qualität und Frische. Am Ende des Prozesses wird das verwendete Pilzsubstrat kompostiert und somit zu Dünger verarbeitet. Dadurch schließt sich der Kreislauf und Abfall wird vermieden. Die Vision von Hut & Stiel ist:
- einen Beitrag zu einer nachhaltigen Lebensmittelproduktion und sauberen Umwelt leisten
- das Potenzial von Abfallprodukten aufzuzeigen und nutzen
- die Förderung einer ernährungssouveränen Gesellschaft

Unsere Pilz Workshops gemeinsam mit dem Waldviertler Pilzgarten sind wieder buchbar! 🥳Der Workshop inkludiert: - Seminar...
10/09/2026

Unsere Pilz Workshops gemeinsam mit dem Waldviertler Pilzgarten sind wieder buchbar! 🥳

Der Workshop inkludiert:
- Seminarunterlagen Workshop-Skript
- Theorie-Teil
- Mittagessen + Getränk (inkl. Kaffee)
- Praxis-Teil
- "Pilz aus dem Kübel”-Set
- ca. 2,5 kg Fertigsubstrat
- Agar-Platte zum Vermehren der Pilzkultur

Schau gerne auf unserer Homepage vorbei und sichere dir einen Platz.
Wir freuen uns auf Dich! 🌻

03/02/2026

Hut&Stiel Freunde aufgepasst! 👀

Tanja erklärt euch heute, wie der Pilz aus dem Kübel funktioniert 🍄‍🟫

Aktuell haben wir ein tolles Bundle im Angebot: alle unsere Pilzgerichte + Kübel zum Aktionspreis 🎉
Die perfekte Hut&Stiel Geundausstattung für jeden Tag🌱🍄

12/12/2025

WOW.
Das Aktionspaket „Pilz aus dem Karton“ ist ausverkauft – danke euch! 🤍

Aber keine Sorge:
Für kurze Zeit gibt’s jetzt ein neues Weihnachts-Aktionspaket 👇

👉 Pilz aus dem Kübel – im 2er oder 3er Aktionspaket
Perfekt, wenn du mehrere Menschen beschenken willst:
eins für dich, eins für deine Freundin, eins für die Familie – mit Mengenrabatt.

🌱 Du fütterst den Pilz mit deinem eigenen Kaffeesatz
🍄 Nach 5–8 Wochen wachsen Austernpilze aus dem Kübel
🔁 Nach der Ernte wächst der Pilz noch 1–2 Mal nach
♻️ Wiederverwendbar & super nachhaltig

🎁 Nur für kurze Zeit verfügbar – solange der Vorrat reicht.
Weihnachtsstress? Erledigt.

05/12/2025

Kennt ihr schon den Stadtbauernladen von bei uns auf der kleinen Stadtfarm? 🌱
Hier findet ihr nicht nur frisches Obst & Gemüse, sondern auch das komplette Hut & Stiel Sortiment: Pilze im Karton & Kübel, unsere Aufstriche, Sugos, Gulasch, Pestos – und natürlich unsere frischen Pilze 🍄✨
Shiitake, Austernpilze, Kräuterseitlinge, Igelstachelbart… alles direkt vor Ort erhältlich.

Kommt vorbei, stöbert durch den Laden und gönnt euch was Besonderes.
Wir freuen uns auf euren Besuch! 💛

🦁🍄‍🟫Der Igelstachelbart aus dem Karton ist da.Und du kannst ihn als Erste*r testen. 🏆Wir launchen zum Cyber Monday unser...
28/11/2025

🦁🍄‍🟫Der Igelstachelbart aus dem Karton ist da.

Und du kannst ihn als Erste*r testen. 🏆
Wir launchen zum Cyber Monday unsere limitierte Erstbesteller-Edition und du kannst dich jetzt voranmelden.

Nur 100 Stück, exklusiv für alle, die Teil des ersten Tester-Kreises sein wollen.

Voranmeldung = Zugang vor allen anderen.
👉Jetzt hier anmelden& Platz sichern:
https://mailchi.mp/hutundstiel/igelstachelbart

Was du bekommst:
• Limitierte Erstauflage
• Einführungspreis: 30 € statt 35 €, da wir noch am Verpackungsdesign feilen und gerne euer Feedback sammeln möchten bevor wir ihn offiziell ins Sortiment aufnehmen
• Vorbestellung → Frischeversand kurz vor Weihnachten
• Igelstachelbart (Lions Mane) zum Zuhause züchten
• Erste Pilze schon nach 3-5 Tagen sichtbar

Perfektes Geschenk. Perfektes Experiment. Perfekter Hype.
Wir können's kaum erwarten, eure ersten Ergebnisse zu sehen. ♥️🍄

Adresse

Naufahrtweg 14a
Wien
1220

Telefon

+436606024253

Website

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