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ivanixia Servicios de catering y panadería artesanal.

04/04/2026

Siempre un Risotto será una opción elegante y maravillosa en todas sus versiones.

✔️ Risotto de Langostinos:
❤️Ingredientes
• Arroz arbóreo
• Vino blanco
• Aceite de Oliva
• Ajo, cebolla , ají dulce
•Langostinos limpios
•Mantequilla
• Sal y Pimienta.

Iniciamos con un buen fondo que realizaremos con las conchas de los langostinos, sellamos los langostinos y reservamos, luego sofreímos el ajo, cebolla, y ají junto con el arroz, agregamos un toque de vino blanco ,poco a poco colocaremos en fondo bien caliente y mezclamos poco a poco, culminamos con mantequilla sal y pimienta, comparte y disfruta.




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02/07/2024

El poder del propósito y la voluntad de sentido .

Lo importante no es tanto lo que sabes si no más bien la capacidad de seguir aprendiendo siempre.

Me fui a Bogotá a llenarme de conocimientos con grandes profesionales llenos de experiencias, un máster en panadería y bolleria laminada es el inicio de cultivar lo aprendido .

Entiendo que el aprendizaje es de gran importancia pero lo que en mi criterio marca la diferencia son los VALORES es dificilísimo ser un buen profesional sin ser una buena persona .

Estos espacios en otros lugares te validan y te invitan a medirte y eso es necesario porque saldrás siempre de tu zona de confort .

Nada está dicho, las cosas buenas se cocinan a fuego lento .









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