05/09/2026
🇸🇳 CHERTÉ DES LÉGUMES AU SÉNÉGAL : ET SI NOUS REGARDIONS TOUTE LA CHAÎNE ? 🌱
Ces derniers jours, une question revient partout dans les discussions : pourquoi les légumes coûtent-ils si cher au Sénégal ?
Tomate, oignon, pomme de terre, carotte, chou, poivron, piment… Le consommateur constate une hausse des prix, tandis que le producteur, lui, ne bénéficie pas toujours de cette hausse.
👉 Alors, où se situe réellement le problème ?
Le prix payé par le consommateur est le résultat de toute une chaîne :
🌱 Production
💧 Irrigation
🧑🏾🌾 Main-d'œuvre
🚜 Intrants et équipements
⛽ Transport
📦 Conditionnement
❄️ Stockage et conservation
🏪 Grossistes et détaillants
🗑️ Pertes post-récolte
📈 Marges des différents intermédiaires
Produire davantage ne suffira pas si nous ne maîtrisons pas ce qui se passe entre le champ et l'assiette.
Un producteur peut vendre à un prix relativement bas, tandis que le consommateur achète le même produit deux, trois, voire quatre fois plus cher.
C'est pourquoi la question que nous devons nous poser n'est pas seulement :
❌ « Comment produire plus ? »
Mais aussi :
✅ Comment réduire le coût de production ?
✅ Comment réduire les pertes après récolte ?
✅ Comment améliorer le stockage et la conservation ?
✅ Comment optimiser le transport et la logistique ?
✅ Comment raccourcir les circuits de commercialisation ?
✅ Comment mieux connecter producteurs et marchés ?
✅ Comment garantir au producteur un prix rémunérateur tout en maintenant un prix accessible au consommateur ?
🇸🇳 La souveraineté alimentaire ne se résume pas à produire.
Elle signifie également être capable de produire à un coût compétitif, conserver, transporter, transformer et distribuer efficacement.
Chez CECAA – Cabinet d'Études, et de Conseil en Agronomie et Agroalimentaire, nous pensons qu'il est temps de regarder la problématique dans son ensemble.
Le défi n'est pas uniquement dans le champ. Il est dans toute la chaîne de valeur.
🌱 Comprendre.