09/28/2024
On n'apprendra rien à personne : Il est difficile et assez coûteux de cultiver à longueur d'année au Québec.
Ça ne veut pas dire pour autant qu'on n'arrive pas à manger local toute l'année.
Nos ancêtres connaissaient bien l'avantage des légumes de conservation et on travaille fort dans les champs pour continuer de les mettre en valeur aujourd'hui.
Carottes, oignons, ail, rutabaga, betteraves, chou... Ce sont tous des légumes qui sauront se conserver plusieurs mois dans notre chambre froide à la température bien contrôlée.
Et dans votre frigo, vous pourriez facilement les garder quelques semaines.
Voilà une notion bien intéressante à vous transmettre sachant que la saison des marchés prendra bientôt fin.
En passant, nous serons au dernier Marché de la Gare de Labelle dimanche avec un beau choix de légumes de conservation. 😃
