Cozaq Projetos - Arquitetura do Foodservice

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05/08/2026

A rotatividade em cozinhas profissionais é alta, e um dos motivos mais subestimados é o ambiente de trabalho. Calor excessivo por falta de ventilação, deslocamento desnecessário entre áreas, falta de bancada para trabalho em equipe, ruído constante. Cada um desses fatores desgasta o colaborador e reduz a qualidade do serviço prestado. Projetar pensando em quem vai operar aquela cozinha é muito além do conforto do colaborador — cria condições de trabalho que mantêm a equipe engajada e entregando com constância.

31/07/2026

Está chegando o Sebrae SP - Prepara Gastronomia Centro Histórico!

O que é isso?
Jornada de apoio ao crescimento sustentável, com aumento de faturamento imediato, de pequenos negócios do setor de alimentação: bares, restaurantes, lanchonetes, padarias!
Especialistas do setor, parceiras do Sebrae, disponibilizaram suas agendas para um encontro PRESENCIAL, GRATUITO e EXCLUSIVO!

💥 Ana Zinetti, especialista na Inteligência da Arquitetura do Foodservice e Cozinhas Profissionais e Sócia da Cozaq.
💥 Marina Adam, fundadora da KORE Consultoria, especialista em curadoria de visitas técnicas e experiências de benchmarking, com ampla vivência no setor de Alimentação Fora do Lar (AFL).

Por que é relevante?
O grupo de empresários participantes será orientado e acompanhado para execução de ações de impacto imediato no aumento de faturamento em seus negócios!

Além do acesso à consultorias especializadas em áreas como Cliente Oculto, Comunicação Visual, Desenvolvimento de Produtos, Design de Embalagens e Eficiência Energética.

Ah! Gratuito!

Reserve na agenda:
Data e horário: 03/08, das 14:30h às 18:30h
Endereço: Sebrae SP - Unidade Centro Histórico | Rua 24 de Maio, n. 32 - República
Link oficial de inscrição: https://lnkd.in/ds8Bxm2Z

20/05/2026

Nesse mês a Ana Zinetti, arquiteta especialista em foodservice e cozinhas profissionais, sócia cofundadora da Cozaq participou de uma entrevista da .foodservice falando sobre “ Como o design funcional transforma gastronomia em pousadas e hotéis de pequeno porte”.

Veja a matéria na íntegra 👇🏻👇🏻👇🏻

https://redefoodservice.com.br/2026/05/como-o-design-funcional-transforma-a-gastronomia-em-pousadas-e-hoteis-de-pequeno-porte/

29/03/2026

A convite da estaremos juntos na na arena Arquitetura da Experiência com grandes profissionais do setor no painel #01 discutindo “Projetos Sustentáveis e Economia Circular na Produção de Alimentos e Bebidas”.
Esperamos por você!

08/01/2026

Você já se perguntou quais fatores definem o investimento em um projeto de cozinha profissional? 🔍

Na Cozaq, com 15 anos de expertise voltados para o setor HoReCa, hospitalar e grandes varejistas, entendemos que cada operação tem suas particularidades — e o valor do projeto reflete justamente isso.

Nosso cálculo considera a complexidade da solução, os materiais entregues e o time especializado envolvido. Mais do que desenhos, oferecemos arquitetura pensada para a sua operação, com planejamento, legislação e inovação. Isso significa agilidade e eficiência possibilitando um retorno financeiro claro para o seu negócio.

Cada projeto é único, e a proposta é desenvolvida para atender a necessidade do seu negocio.

👉 Entre em contato e solicite uma proposta personalizada. Vamos construir a solução que sua operação precisa!

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24/12/2025

Feliz Natal! 🎄

Que a paz e a renovação desta data inspirem novos e prósperos capítulos em 2026.

Agradecemos por fazerem parte da nossa história.

Boas festas! ❤️

01/11/2025

✨ Transformação que alimenta resultados!

No projeto do Frango Assado de Jacareí, fomos responsáveis pela consultoria e pelo projeto da cozinha profissional, conectando operação e arquitetura para otimizar processos, incorporar tecnologia e potencializar vendas.

Em parceria com o escritório responsável pelo conceito do salão, desenvolvemos toda a parte interna e de balcão, redesenhando fluxos, equipamentos e exposição para uma operação mais eficiente e moderna.

De um processo ultrapassado a uma estrutura pronta para crescer — o antes e depois fala por si. 💡

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1 Rua Vinte E Quatro De Maio

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