Higye

25/06/2026

É uma alegria ver mais uma Cadeia Produtiva Local conquistando reconhecimento pelo Programa SP Produz. Parabéns à CPL do Leite de Tupã e Região, em especial à Profa. Priscilla A. B. Mac-Lean e a toda a equipe, pelo trabalho sério, pela dedicação aos produtores e pelo compromisso com o desenvolvimento regional.

Sei o quanto existe esforço, planejamento e muito amor por trás de uma CPL. Esse reconhecimento é resultado do trabalho coletivo de todos os envolvidos.

Obrigada por lembrarem de mim também nas vitórias e nas conquistas. Fico muito feliz por esse carinho e reconhecimento. Desejo que essa conquista seja apenas mais uma de muitas que ainda virão.

*Parabéns a toda a equipe!* 👏❤️

22/06/2026

☕ Aula Prática de Fermentação do Café: conhecimento que conecta campo, pesquisa e inovação!
Os alunos do curso de Tecnologia em Alimentos da Fatec Marília participaram de uma enriquecedora aula prática sobre fermentação de café, vivenciando na prática etapas fundamentais que influenciam diretamente a qualidade, os aromas e os sabores da bebida.
A atividade foi realizada no Sítio Dona Santina, um importante parceiro da instituição, que disponibiliza sua estrutura como campo experimental para pesquisas, estudos e projetos desenvolvidos pela Fatec Marília, fortalecendo a integração entre ensino, pesquisa e setor produtivo.
Durante a visita, os estudantes puderam acompanhar processos de produção, análises laboratoriais e discussões técnicas sobre as diferentes etapas da fermentação do café, ampliando seus conhecimentos e aproximando a teoria da realidade do campo.
Esta ação integra o Programa Circuito do Café, iniciativa que promove a valorização da cafeicultura regional por meio da educação, da pesquisa e da troca de experiências entre produtores, estudantes e profissionais do setor.
🌱☕ Conhecimento que nasce no campo, se fortalece na pesquisa e transforma o futuro da cadeia produtiva do café.
PesquisaAplicada SítioDonaSantina InovaçãoNoCampo CaféEspecial EducaçãoTecnológica

18/06/2026

📚🎓 Participar de uma banca de TCC é sempre uma experiência enriquecedora, mas esta teve um significado ainda mais especial!
Hoje tive a honra de participar como banca convidada, a convite da Prof.ª Dra. Renata Bonini Pardo, ao lado da Prof.ª Cláudia Dorta, na avaliação do Trabalho de Conclusão de Curso desenvolvido pelos alunos Paloma Santos e Sidney Aparecido.
O trabalho apresentou o tema:
"Uso Tecnológico de Boas Práticas Agropecuárias em Propriedade de Leite Tipo A como Medidas de Segurança e Qualidade da Matéria-Prima"
Um tema extremamente relevante para a área de alimentos, reforçando a importância da qualidade desde a origem da matéria-prima até a industrialização.
O mais gratificante é que este TCC nasceu das discussões, aprendizados e vivências proporcionadas durante o Curso de Férias de Leite e Derivados, demonstrando como a extensão universitária pode gerar conhecimento aplicado, inovação e resultados concretos para a formação profissional.
Parabenizo a orientadora Prof.ª Dra. Renata Bonini Pardo pela excelente condução do trabalho, os alunos Paloma e Sidney pela dedicação e comprometimento, e a Prof.ª Cláudia Dorta pela parceria nesta banca.
Momentos como este reforçam a importância da integração entre ensino, pesquisa, extensão e o mercado de trabalho, contribuindo para a formação de profissionais cada vez mais preparados para os desafios da área de alimentos.
Parabéns a todos! 👏🎓📖🥛

BPA QualidadeDosAlimentos SegurançaDosAlimentos ExtensãoUniversitária FormaçãoProfissional HigyeRTConsultoria RenataBoniniPardo BancaDeTCC TecnólogoEmAlimentos FoodSafety QualidadeDesdeAOrigem 🌱🥛📚

Paloma Andrade
Renata Bonini Pardo
claudia Dorta
Faculdade de Tecnologia de Marília
Tecnologia em Alimentos
Renata Bonini Pardo

16/06/2026

🍯 MEL CRISTALIZOU? CALMA, ISSO É NATURAL! 🍯
Você já abriu um pote de mel e percebeu que ele ficou mais consistente ou com pequenos cristais? Muita gente acha que isso significa que o mel estragou ou que foi adulterado, mas a verdade é justamente o contrário!

A cristalização é um processo natural do mel, que acontece devido à sua composição, principalmente pela presença de açúcares naturais como a glicose. Dependendo da florada, da temperatura de armazenamento e das características do produto, alguns méis cristalizam mais rápido do que outros.

🐝 Importante: Mel cristalizado continua sendo mel de qualidade e pode ser consumido normalmente.
Neste vídeo, nossa colaboradora Daniela Dias trouxe essa dúvida tão comum, e a pesquisadora Flavia Farinazzi Machado Flávia Farinazzi Machado respondeu de forma clara e objetiva, explicando por que a cristalização acontece e o que ela representa.
▶️ Assista ao vídeo e descubra por que a cristalização é uma característica natural e esperada em muitos méis!
MelPuro Abelhas EntrepostoDeMel EducaçãoAlimentar HIGYETEC CPLdoMel CuriosidadesDoMel 🍯🐝

16/06/2026

🍯⚠️ Você sabe o que acontece com o mel entre a colmeia e o pote que chega à sua casa?

Será que ele passa por controles? Análises? Processos de qualidade?

🐝 A Daniela Dias vai mostrar neste vídeo como funciona parte desse trabalho dentro do entreposto de mel.

👉 Dê o play e venha conhecer esse processo! 🔬🍯🐝
🐝 Neste vídeo, Daniela Dias apresenta os processos realizados no entreposto e explica como cada etapa contribui para garantir a qualidade e a segurança do mel.

▶️ Assista e descubra os bastidores desse alimento tão especial!

🤝 HIGYE RT Consultoria em colaboração com a CPL do Mel de Marília e Região.

CPLdoMel HIGYE MaríliaeRegião

28/05/2026

Treinamento concluído com sucesso! ✅📋

Hoje tivemos um momento muito importante de aprendizado, integração da equipe e reforço das Boas Práticas de Fabricação (BPF), utilizando uma dinâmica interativa com Kahoot para tornar o treinamento ainda mais participativo e dinâmico. 👏🎯

Capacitar pessoas é investir em:
✅ qualidade
✅ segurança dos alimentos
✅ melhoria contínua
✅ fortalecimento dos processos.

Parabéns a toda equipe da Otacitos – Macatuba/SP pelo comprometimento e participação! 🚀






IndustriaDeAlimentos
Macatuba
HigyeRTConsultoria
ControleDeQualidade
FoodSafety
TreinamentoEmEquipe

01/05/2026

27/04/2026

A qualidade do mel não é definida apenas pela aparência. 🍯
Ela depende de parâmetros técnicos que garantem segurança, autenticidade e conformidade com a legislação vigente.
Análises como °Brix, umidade, acidez, pH e HMF são fundamentais para avaliar a maturidade do mel, possíveis alterações e as condições de processamento e armazenamento.
Esses indicadores são essenciais para assegurar um produto seguro, padronizado e apto ao mercado.
Na HIGYE RT Consultoria, atuamos diretamente no controle de qualidade, na interpretação de resultados laboratoriais e na implementação de boas práticas, fortalecendo a cadeia produtiva e agregando valor ao produto final.
Qualidade não é opcional. É requisito técnico. ✔️
🔎 HASHTAGS
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